養生 健康食譜，健康又養生

夏季來臨，也許會有些妹子在為不知道吃什麼，才能既健康養生又不發胖而煩惱，現在我就和大家分享一道健康的食物——核桃香煸苦瓜。

下面我為大家介紹這道核桃香煸苦瓜的做法非常經典，味道一香一苦搭配起來超級好吃，很有創意喲。這個菜的營養價值也是相當豐富的，苦瓜屬於菜中蔬菜，它具有降血糖、抗腫瘤、抗病毒、抗菌、促進免疫力等作用，還可用於防治中暑、痢疾、惡瘡、赤眼疼痛等作用。

核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能; 核桃仁還含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性 。下面來看核桃香煸苦瓜怎麼做的詳細製作步驟講解。

核桃香煸苦瓜：

主料：苦瓜100克 ，去殼核桃30克

配料：食用油、鹽、辣椒、雞精

做法教程：

1、核桃用熱水泡發五分鐘後剝去外皮。

2、苦瓜對半切開再切成稍厚的小片。

3、準備二十粒花椒，辣椒三個切小段。

4、炒鍋上火，倒入食用油，小火慢慢煸香核桃後撈出備用。

5、把花椒、辣椒放入底油中煸香。

6、放入苦瓜煸炒。

7、調入適量鹽和少許雞精煸炒均勻。

8、放入炒香的核桃翻炒均勻即可出鍋，裝盤享用了。

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