想一輩子不得癌，看看老中醫教你怎麼吃最健康！

中國每年新發癌症約312萬例，每分鐘就有6人被診斷為癌症，癌症發病率在40歲後迅速上升。癌症病因研究中，有人估計飲食約佔35％，吸煙佔30％。

癌症是每個人的噩夢，所以日常飲食做好防癌工作很有必要，除了多吃防癌食物以外，容易致癌的飲食壞習慣也要糾正。如果飲食安排合理，癌症危險可減少55％。

50年前，美國胃癌死亡率很高，日本是世界胃癌發病率最高的國家，現在都明顯下降，飲食控制是其中重要因素。上海近30年肉蛋攝入明顯上升，脂肪佔總熱量比例由20。1％上升至28％，腫瘤死因由第7位上升至第1位。因此，預防癌症，在飲食上要遵循3個原則。

1、不要過油。

調查顯示，如果油、動物蛋白的攝入量增加，大腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的發病率就會上升。高溫煎炸食物會產生苯並芘、雜環胺類化合物和丙烯醯胺，與婦女肺腺癌可能相關，而水煮及微波爐蒸則不發生。

2、不要過咸。

如果減少食鹽、鹽腌製品，多吃新鮮蔬菜、水果，那麼胃癌發病率就會下降。亞硝酸鹽是導致腫瘤的第一殺手。不新鮮的蔬菜、腌制的火腿、泡菜都含有這種致癌物。通常條件下膳食中的亞硝酸鹽不會對人體健康造成危害，只有過量攝入亞硝酸鹽，體內又缺乏維生素C的情況下，才會對人體引起危害。如果吃的過咸，會破壞胃黏膜，促使硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。

3、不要過細。

現代人吃的糧食過於精細，使得纖維素的攝入量大大降低。纖維素能吸附大量水分，促進腸蠕動，加快糞便的排泄，使致癌物質在腸道內的停留時間縮短，對腸道的不良刺激減少，從而可以預防腸癌發生。粗糧、麥片、芹菜、木耳等都是富含纖維素食品。但過量攝入纖維素會影響諸多營養素的吸收，使體力下降，故每天10—30克為宜。癌最怕六種食品，吃好殺作古癌細胞

兩種蔬菜能治癌，生著吃多活20年

經科學家研究，有的食物含有抗癌物質，具有抗癌功能，雖然這些都是已經說爛了的梗並沒有什麼新意，可是列位是否曉得，海外人已經有經由過程生吃這些菜的辦法，治好的癌症是不是很神秘，下面我們來瞧瞧這是什麼鬼。

【米糖】

米糖中含有抑癌增殖因素，該因素分子量為500~1000，耐熱。在對鼠試驗中，鼠的纖維芽細胞和癌細胞各100萬個，按1毫升0.9處理賞罰後，正常細胞存活100%，而癌細胞衰亡約50%。

【大蒜】

美國研究職員發明，癌症低發區住平易近有每月生吃20辦擺布大蒜的風俗，經由過程對鼠舉辦同時詞甚至乳腺癌物質與大蒜試驗，功效，鼠均未患上乳腺癌。

【墨魚】

墨魚的墨液中含有抗癌物質，是糖、卵白質和脂質聯絡成的複合糖質，其治癒癌症率達60%。

【捲心菜】

科學家從捲心菜中提取到強有力的抗癌物質(用硫黃因素刺激細胞內的臨界酶)，可形成抵抗腫瘤的膜。

【大豆】

大豆中含強抗氧化劑綠原酸，可減緩或堵截人體卵白受毀傷的氧化迴響，還含有按捺癌基因產品的導黃酮、灌注貫注正常細胞惡變的卵白酶按捺劑。

【綠茶】

綠茶可防肝、肺、皮膚和消化道癌，其抗癌因素主若是驚奇的酚類：多酚、五羥黃酮、培原酸、綠原酸、表培兒茶素等。

【生食療法治癌症】

美國科學家威格莫爾患了癌症，在大夫無法復生、處於無望之際，他拋卻統統醫療法子，授與「天然生食療法」，逐日三餐品味、吞咽生菜、生果。過了一段時刻後，癌症居然「不知去處」，她又活了20多年。天下列國良多醫學家運用這種要領，治癒了上千名癌症患者。

綠茶，又稱不發酵茶。綠茶是未經發酵製成的茶，是以較多的留存了鮮葉的自然物質，含有的茶多酚，兒茶素，葉綠素，咖啡鹼，氨基酸，維生素等營養因素也較多。綠茶中的這些自然營養成分，對防朽邁、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有驚奇下場，是其他茶類所不及的。綠茶因此相宜茶樹新梢為質料，經達成、揉捻、乾燥等典範工藝進程製成的茶葉。其干茶光華和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。綠茶是將採摘來的鮮葉先經高溫達成，殺滅了各類氧化酶，貫通毗連了茶葉綠色，然後經揉捻、乾燥而製成，清湯綠葉是綠茶品行的合營特點。綠茶是未經發酵的，中大陸量最多，飲用最為普及的一種茶。它的特點是湯清葉綠，營養富厚，可以灌注貫注疾病。稀罕綠茶和古老綠茶：稀罕綠茶的外不美觀光華鮮綠、有光芒，聞有濃味茶噴香；泡出的茶湯光華蔥蘢，有清噴香、蘭花噴香、熟板栗噴香味等，味道甘醇爽口，葉底鮮綠敞亮。

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