花樣麵食系列-小刺蝟饅頭做法！So easy！

1、發麵

麵粉加酵母溫水揉成麵糰，發酵至兩倍大。這次用的是自己老家用小麥磨的麵粉，麵糰顏色沒有那麼白，但是味道超棒哦~

2、分割

將麵糰分割成大小一致的面劑子

3、造型

將麵糰團成刺蝟身體的形狀，頭尖一點，肚子圓一點

4、剪刺

從小刺蝟頭的部分開始剪出它的刺，要注意預留出一小部分做它的眼睛哦

5、造型繼續

一排排剪出小刺蝟的刺，參差一點更漂亮

6、剪法動圖

GIF/682K

動圖演示一下刺的剪法，是不是So easy!

7、做眼睛

做小刺蝟的眼睛，紅豆、綠豆、芝麻隨意發揮啦~

8、成型

整理一下就完成了

9、上鍋蒸

跟蒸饅頭時間一樣

TIPS：彩色

用蔬菜榨汁揉面，同樣可以做彩色小刺蝟哦~

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