陝西人一直在堅守的那些端午美食與風俗

依稀記得我小的時候，每到端午節。母親都會自己買一些雄黃粉，還有那紅紅的綢布，五彩絲線，然後自己為孩子們縫製好看漂亮的雄黃香包。那時候的香包可沒有如今的這麼花哨好看，一般都是很簡單的三角形，或者圓形的，再綴上五種顏色的絲線，縫上一根紅色的繩子就可以了。

端午節這天除了掛香包，還要為孩子帶五色線手編的彩繩。再有就是這陝西最受歡迎的蜂蜜涼粽，說起這個粽子，我可得仔細說道說道。這個粽子一般都是用圓粒糯米，裡面不添加任何豆子。就是這個雪白的涼棕子，可是我小時候最喜歡的那一口，到現在我還是很喜歡吃。

雖然離開老家這麼多年，每次回去都要去吃這個，每次至少吃兩個。很奇怪的是你去吃粽子，買粽子的老闆一般都是把粽葉仔細的剝下來，而且碼放的很整齊，從來都不丟掉。知道為什麼嗎？原來他是要留著粽葉繼續包粽子，這好像已經是陝西賣涼棕子的一種習慣，這麼多年還是這樣賣。反正這個粽葉別人也沒有動過，只是經過老闆的手剝了一下。可見那時候物質的不豐富，到如今還這麼節儉。如今這個涼棕子品種多了起來，有紅棗，蜜棗，豆沙等等。陝西人還是最喜歡吃原味和紅棗的，這兩種最受歡迎。

端午節當天除了吃粽子，陝西人還要吃炸油糕，臊子面，煮雞蛋，不一定都吃哦，吃那麼一兩樣就行，都吃估計你也吃不了。這裡我說一下陝西的這個油糕，和南方的油糕可是截然不同。尤其是做油糕的這個面，一定要是滾燙的開水燙過的面。這樣的面炸出油糕是外皮酥脆，而且一碰都掉渣，裡面綿軟。餡料必須是白糖或者紅糖，糖一定要和麵粉按一定的比例調勻，用熱油潑一下。這樣的餡料包進去，炸出的油糕吃的時候不會燙到嘴巴。這個油糕無論熱吃還是涼吃都特別的好吃。每到端午節一大早油糕店外就排大隊，去晚就買不到了。記住正宗的陝西油糕一定是用這種麻灰的紙張包裝好拿給你的。而南方的油糕都是糯米做的，陝西人真吃不習慣。

臨近端午節的時候，大街上到處都是賣香包和兜兜的，香包可是陝西人最不可缺的端午掛飾，如今更是花樣繁多，有雞年生肖的，有粽子形狀的，有三角的，荷花的，小布娃娃的，太多了，一會就挑花眼。

還有這紅布兜兜，這可是奶奶，姥姥們最愛的東西，她們每到這個時候都會給自家的小孫子買一個，無論是有圖案的還是沒有的，都必須買。因為這個時候也是到了盛夏時節，孩子們穿上這個既可以保護前胸肚子，以免受涼，又可以穿著很涼爽，而且還蠻可愛滴。

一般都是五毒兜兜，五毒一般是指蛇、蠍、蜘蛛、壁虎、癩蛤蟆等。這幾種動物都是帶毒的，咬人之後能使人中毒。特別是小孩更容易受到這些動物的侵害。而五月又是這些動物活躍的時期，所以在端午節時，民間用巫術的方法鎮壓五毒。綉制帶有五毒圖案的肚兜便是其中最重要的方法之一。曾幾何時已經被遺忘的紅兜兜如今又大行其道，深受大家的歡迎。

點雄黃酒，雄黃也是一種藥材，據說能殺百毒。所以在端午節時，陝西人會將雄黃泡在酒中，在小孩的耳朵、鼻子、腦門、手腕、腳腕等處抹上雄黃酒，據說，這種做法可以使蚊蟲、蛇、蠍、蜈蚣、壁虎、蜘蛛等不上身。

五月正是艾蒿成熟藥性最好的時候，掛艾草也是不可少的，人們會到田間地頭去割一把回來，掛在自家大門外最頂端的地方，有的人割很多回來，晒乾熏蚊子。這一般都在農村會用這個熏蚊子驅蟲，城裡掛一把艾草就行。我今年在樓下也拔了幾顆，以前還真沒有仔細注意過這個艾草，今天拔的時候聞了聞，居然很清香，那種味道確實很好聞。準備再多拔一些回來。

如今的物質如此豐富，粽子已不是只有端午才能吃到，可是粽子卻是端午最受歡迎的，也是必不可少的。其實這時候的粽子應該是最好吃，新鮮的粽葉就會讓粽子的味道提升很多。五月端午為了紀念偉大詩人屈原，全國各地都放假，也是一個讓家人團聚的時刻。為父母，為家人帶回不一樣的粽子吧。

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