這6種家常菜，糖尿病人一吃血糖就飆升！

血糖百科介紹

血液中的葡萄糖稱為血糖。體內各組織細胞活動所需的能量大部分來自葡萄糖，所以血糖必須保持一定的水平才能維持體內各器官和組織的需要。正常人在清晨空腹血糖濃度為80～120毫克%。空腹血糖濃度超過130毫克%稱為高血糖。如果血糖濃度超過160～180毫克%，就有一部分葡萄糖隨尿排出，這就是糖尿。血糖濃度低於70毫克%稱為低血糖。小粒徑負離子，則有良好的生物活性，易於透過人體血腦屏障， 進入人體發揮其生物效應。對於降糖有良好的療效。同時建議患者對血同（血同型半胱氨酸）進行檢測。較低的血同值能大幅降低糖尿病併發症的發病風險。

國家高級中式烹調師

任何一種糖尿病類型，任何一位糖友，在任何時間內都需要進行糖尿病的飲食治療！

這足以說明糖友正確飲食的重要性了。下面說的這6種家常菜，你常吃卻會使你血糖飆升！看看需要避開哪些食物吧。

1、水煮魚，其實是油煮魚

很多人喜歡水煮魚麻辣濃重的口感，但是製作水煮魚，魚片要先用沸水焯一下，配上豆芽，撒滿辣椒與花椒，再澆上滾滾的熱油，魚片完全在油里「潛泳」，不是水煮魚，而是油煮魚。

不適合糖友食用！

2、一盤魚香肉絲，30g糖

魚香肉絲兼具甜、酸、辣的口感，配飯吃很美味，但這道菜要做得成功，關鍵是要油多、糖多、鹽多。

粗粗一算，這道菜會用30克白糖和30克油，糖友應該少點這道菜。

3、糖醋食物，堪比甜味飲料

糖有提鮮、增味、上色等作用，還能讓菜肴味道有層次感，但是有的餐館為了提高菜肴口感和賣相，烹制時可能加入大量糖，有的甚至比甜飲料中都多。

例如，糖醋魚、糖醋排骨、糖醋裡脊等糖醋菜肴，糖友應慎食。

4、油條、油餅，屬於高熱量食物

油條和油餅都屬於高熱量、高碳水化合物食物，製作過程中會加入很多的油脂。

糖友食用後，不但會使血糖升高，而且容易引發心血管併發症，容易使身體發胖，所以糖友應該禁食。

為了滿足愛吃甜食糖友的口味，商家推出了各種「無糖蛋糕」。

所謂「無糖」指的是不含蔗糖，或者是用甜味劑代替蔗糖，但蛋糕本身是用糧食做的，其主要成分為澱粉，經消化分解後都會變成大量的葡萄糖。

因此，糖友應有節制地食用。

6、含糯米的食物

糯米的碳水化合物含量很高，多被加工成粽子或者粥食用。像粽子又總是會搭配大棗、豆沙等輔料，這些食物都會使糖友血糖快速上升。

糯米，是升糖指數很高的食物。糖友單獨食用糯米後，血糖也會快速升高，所以應慎食。

端午節快到了，大家千萬別貪嘴，多吃了哦！

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