孩子咳嗽老反覆，只吃這一樣就能好！

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文丨柳衣衣

來源丨營養師教你做輔食（liuyiyi2016）

親戚的寶寶感冒咳嗽了一兩個星期，每天都在吃藥卻總不見好。我幫她做辨症，發現感冒癥狀其實已好轉，還剩一些咳嗽，所以推薦她試試這一道經典止咳食療——鹽蒸橙子。

她給寶寶吃了兩次，咳嗽就好了。

雖然鹽蒸橙子算是民間偏方，但它調理咳嗽是有一定科學依據的。因為橙子蒸過以後，橙皮中的「那可汀」、「橙皮油」等成分分解出來，能夠達到化痰潤肺的效果。

如果能用純天然的食療，減少寶寶吃藥，何樂而不為呢？

營養指南

參考月齡：6M+，大人也適用

烹飪方式：燉煮

烹飪時間：15分鐘

烹飪難度：簡單

搭配建議：作為水果湯或點心餐喝

食療功效：潤肺、化痰、止咳

適合癥狀

肺熱咳嗽：風熱感冒引起的咳嗽、喉嚨痛等；

寒熱錯雜或外寒內熱時的咳嗽：往往常出現在風寒感冒第二三天，由風寒轉化成外寒內熱狀時，也能食用；

感冒痊癒後，剩餘一些咳嗽時，也能食用；

食材搭配

橙子+食鹽

西醫和中醫都一致認同，橙子都具有潤肺止咳的作用，但對於是否加鹽，兩家有不同說法。

西醫是建議不加鹽，因為鹽沒有調理咳嗽的作用，但中醫的說法是酸咸化辛，辛能宣肺散肺。所以放不放，自己決定。

注意事項

風寒感冒者不宜食用；

感冒癥狀嚴重時，引起感染，咽喉腫痛，發燒不退時，有可能是外感引起，建議配合醫生治療，不能用食療代替正常治療或藥物；

有些寶寶對柑橘類過敏，建議先少量嘗試不過敏後再作食療；

食用量控制：根據寶寶月齡大小來決定食用量，詳細用量可以參考輔食用，因為它是純天然食材，作為輔食來吃也是可以的。但是，不建議過量食用。

食鹽說明：1歲內不建議放鹽，1歲以上根據自己的需求，少量放鹽；

禁忌事項：對本文食材過敏者，慎食；

食材參考量

橙子：1個 食鹽：2g

（此食譜用量是製作量，根據寶寶月齡需求，調理實際食用量；1歲內的寶寶不放鹽；1歲以上的寶寶可以放鹽；)

製作步驟

1、用食鹽搓洗橙子表皮兩遍，清水沖洗一會，可祛除農藥（食鹽搓洗法，是最常見最天然的去農藥方法)；

2、從橙子頂部橫切成兩半，大約是橙子高度的五分之一（如果從底部切，頂部比較尖可能放不穩，所以建議從尖頂部切，好放些）；

3、用叉子或筷子在橙子果肉上多戳幾個洞，方便食鹽滲入（1歲內的寶寶不放鹽，可省略此步驟）；

4、將少量食鹽，均勻地灑在橙子果肉上，再用叉子戳幾下（1歲內的寶寶不放鹽，可省略此步驟）；

5、將橙子放入合適的蒸碗中，蓋好橙頂；

6、將橙子放入蒸鍋，中火蒸10分鐘左右（水果類含有不耐高溫的B族維生素，不建議蒸太久）；

7、將蒸好的橙子取出，削去橙皮；

8、將去皮後的橙子，切成小塊（1歲以上的寶寶合適切成小塊，便於食用）；

9、將蒸完橙子殘留的汁水，澆在切好的橙塊上，一起食用（有些寶寶不愛吃鹽蒸橙子，1歲以上的寶寶可以灑一點蜂蜜；蜂蜜甜，可以中和橙皮中的苦味，且蜂蜜有潤肺功效，對緩解咳嗽也有益處）；

10、6－12個月的寶寶，如果要嘗試，建議打成泥(1歲內不建議放蜂蜜調味，如果寶寶不愛吃，可以少量放點冰糖調下味)。

- END -

＊來源：柳衣衣，國家二級公共營養師、高級催乳師、國家育嬰師。公眾號：營養師教你做輔食（liuyiyi2016），專註寶寶輔食、兒童營養、科學育兒。

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