端午假期吃什麼？不如去試試這些口碑超贊的新餐廳

天下 05-27

對於吃貨們來說，生活在上海是一件無比幸運的事，似乎每過一段時間，就會有新鮮有趣的美食潮流或是新開餐廳出現。端午假期，去試試看這幾家口碑超贊的新餐廳，祝福愛吃愛喝的夥伴們，假期快樂！

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每日限量10份的滷水老鵝頭，必須搶訂

潮州菜最近幾年在上海的人氣持續發燒，也有很多主打潮州料理的餐廳出現在大街小巷裡，但同樣是一道滷水鵝頭，有人賺足了回頭客，也有人做壞了潮州菜的名聲，想要吃好的潮州菜，一定要擦亮雙眼（尤其是開啟味蕾的挑剔模式），找到真正好的才夠味。

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最近在上海湖濱天地新開張的金玉滿堂，就是一個真正好的選擇。菜單上，先說滷水一年的老鵝頭，餐廳里的胡師傅每天早晨7點上班，用他珍藏的秘制老鹵加新滷水，將老鵝頭浸泡2小時，隨後吊干15分鐘，再鹵15分鐘，這樣重複2小時，才能將老鵝頭入味上鹵，每日限量10份，如果想要吃到，一定要提前預定。除了滷水鵝頭，滷水走地豬手和老鵝粉肝也可以試試看。

再來說粥，一定要推薦這款陳皮泥鯭粥，陳皮是廣東新會的特產，而泥鯭是一種非常鮮美的小魚。餐廳師傅用的都是五六年歲數的陳皮，切成細絲、融入粥中，酸甜的清新氣息擋都擋不住。

最後來說說蝦籽扒柚皮，聽說它是潮州菜里「即將消失的美味」，主要用到的食材是蝦子和柚皮，蝦子爆香，魚湯加高湯煨入味，如此烹制出的柚子皮，或許在其他地方吃不到。

金玉滿堂

上海市黃浦區湖濱路168號無限極薈購物中心1層

波普藝術與老上海的美味邂逅

在上海這座時尚都市，美食也會時不時發出時尚信號，比如之前有一家酒吧餐廳把T台走秀搬到了餐桌上，時尚藝術與美好食物的跨界，讓這座城市更有魅力。

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在如今上海的「西遷生活」中，越來越多有藝術感、設計概和時髦氣息的美食餐廳開張，上海西區似乎也在走藝術時尚街區的路線。最近在虹橋天地新開的上海灘餐廳，既有老上海電影膠片似的懷舊，又有波普藝術的前衛。每間包房都有不同的主題，穿越古今的色彩大氣有趣。

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和環境的藝術氣息一樣，餐廳在菜單出品上也花足了力氣，首先值得推薦的就是紳士級別的烤鴨。烤鴨餅盛放在高級定製的陶瓷蒸籠里，看起來似乎比市面上普通的要大一圈，筋斗有嚼勁一些，包上鴨肉或鴨皮，又是兩種風味，而鴨架可以做成椒鹽味道，不浪費如此美味的食物。

而個人最推薦的是牛肉芝麻拉皮，純天然蕃薯粉自製粉皮吃起來讓人上癮，搭配上等的牛腱肉、現磨花生醬、芝麻醬，又有花椒和辣椒帶出來的絲絲麻辣，收穫了很多點贊。

上海灘餐廳

上海市閔行區申長路900弄2號樓B棟1樓、2樓

這也許是上海性價比最高的戰斧牛排

說到好吃的牛肉，很多人自然會聯想到澳洲牛排，澳洲陽光海岸式樣的西餐自由奔放，人們可以穿著禮服和西裝來吃牛排，也可以穿著休閑短褲「啃牛排」，女生也可以狂野誇張地盡情享受1.5公斤「熱肉」的大快朵頤，不用在乎他人的眼光。

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在上海西區古北的獨棟洋房別墅里，有這麼一間牛排館，能讓你找到澳洲陽光海岸式的美食氣氛，老闆兼具設計者ichard HE是這家THE GILI德格里餐廳的掌門人，餐廳里里外外都表達著澳洲自由自在的當地風情。

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說到菜式，牛排主角上桌前，可以先試試法國藍龍蝦、生牛肉色拉來開開胃。當這份1.2公斤澳洲頂級谷飼戰斧牛排M9真正出現在眼前時，你一定會被驚喜到。它的外形就如同一把斧頭，長長的斧柄是牛的肋骨，斧頭的部分則是豐腴肥嫩的肋眼牛排，大約是牛第5至第12根肋骨部位，牛肉的好口感無可挑剔，一切等待的時間都是值得的。