教你做減脂健康小點心：秋葵厚蛋燒
來源：貝拉輕食廚房
微信號：twosquaremeters
無論哪個國度，雞蛋在早餐的菜單中，絕對佔據著不可動搖的地位。
一個中等大小的雞蛋重約53克，76大卡，蛋白質7克，脂肪4.4克。
營養價值高是公認的，蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，
烹調方式多樣化：煎、炒、蒸、煮……各種玩法。
今天介紹其中一種『網紅』菜譜：
秋葵厚蛋燒
食材：
雞蛋兩個，秋葵1-2根，橄欖油少許，鹽適量
水燒開，
秋葵焯熟，翠綠色時撈出
焯秋葵時將蛋液打到出細泡，
可以加一點點水或牛奶
秋葵去頭尾備用
鍋預熱
噴少許橄欖油燒熱，倒入1/3蛋液關火
蛋液凝固後，
開小火，再倒入1/3蛋液
快凝固時放入秋葵，
用鏟子和筷子輔助捲起，要輕要慢，卷好後放一旁備用
倒入剩下的 1/3蛋液，
快凝固時放入卷好的秋葵，關火，捲起
起鍋切段
擺盤
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