第一次拜訪農村女友父母，一頓飯燒了三隻老鱉，半夜直燒心

第一次上門去女友家拜見父母，她家在江南水鄉農村這裡物產豐富，上門第一天她叔叔就送來三隻甲魚說讓我嘗嘗。

這甲魚是自家農田裡養的，這裡盛行稻田養甲魚，這樣一畝田的收入能提高好幾倍。在城裡這樣的甲魚可是很貴的，不過今天有幸可以嘗嘗鮮。

她爸一次性就把三個甲魚都殺了，殺甲魚的時候首先要把頭剁下來以後就用開水燙一下甲魚。

殺甲魚確實是個技術活，稍微燙一下以後就把甲魚外面的一層皮去掉 去皮的時候要小心不要弄掉甲魚最美味的裙邊。

放出的甲魚血，我在一旁幫忙正打算給倒掉，叔叔說這個可是好東西不要浪費，後面是有用處的。

接下來就要開膛破肚，清理內臟也是個技術活。

把甲魚的殼拆下來，然後找出苦膽 看到那個黑色的小小的圓圓的就是了。

叔叔說把苦膽不要丟掉 弄破以後均勻的塗抹在甲魚的肉上，這樣非但不苦 相反會提升甲魚的鮮味。

用老薑下油鍋爆香。

倒入甲魚翻炒，炒啊炒顏色就變了。

再加入自製美味土家豆瓣醬 ，這豆瓣醬確實香。 這個時候可以聞到濃郁的香味

倒入開水 直至剛好沒過甲魚，這個時候準備大蒜 不好意思 女友家的已經開始發芽了...

重要的步驟 倒入甲魚血，這樣一道美味的大菜紅燒甲魚就完成咯
一次性吃掉3隻實在是感到浪費啊！

叔叔好手藝做了一大桌子菜，叫來幾個叔叔一起喝酒暢談，酒喝微醉半夜心裡直發燒

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