高脂血症飲食「三要三不要」

高脂血症，俗稱高血脂，與飲食的關係十分密切。高血脂的飲食只要做到「三要三不要」就一定能達到健康的血脂水平。

三要：1要多膳食纖維。膳食纖維能從腸道開始，減少膽固醇、油脂的吸收，對血脂調節十分重要。日常中富含膳食纖維的食物有：菌菇類、豆製品、蔬菜特別是葉類蔬菜、水果。木耳、蘑菇、山楂的降脂作用十分突出。

家中經常準備一點黑木耳，炒任何葷菜都可以放一點。可以用山楂泡開水代茶飲。

2、要優質蛋白。盡量選擇脂肪低、優質蛋白的食物，主要包括：水產類、蛋類、奶製品、豆製品。帶魚、黃魚等含有豐富的不飽和脂肪酸，推薦一周吃兩次清蒸帶魚或小黃魚。

3要多喝水。高血脂的病人很多伴隨血液粘度增加，多喝白開水增加血容量可以降低血粘度，保護心血管。

三不要：1不要動物皮和過多的動物脂肪。建議吃雞鴨肉的時候不要帶皮吃，盡量少吃肥牛、肥羊或者五花肉。

2不要甜食。包括蛋糕、奶油冰淇淋等。不要攝入過多的精製糖。

3不要煙和酒。煙和酒會引起心肌梗塞、腦中風等不良後果。

慕小白，上海中醫藥大學畢業，在職營養師，擅長各種慢性疾病的營養支持與治療，有任何營養方面的問題，可以關注公眾號「營養師慕小白」留言。

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