天哪！這道菜還有這麼多功效？

什錦肉丁是安徽省傳統的漢族名菜，屬於徽菜系。

小貼士：

a.如果宴請的賓客里有小朋友，這樣一盅盅的寶貝絕對討喜；

b.這道菜基本上不需要甚麼調味料，就鹽、油、幾滴生抽。

營養價值

a.補腎、滋陰、益氣;

b.養肝明目、健脾、化痰止咳、清熱解毒。

做法步驟

a.取干香菇，用溫水浸泡；

b.豬肉切丁；

c.胡蘿蔔切丁；

d.把泡好的蘑菇切丁；

e.冷鍋放油，倒入切好的豬肉，翻炒至變色，盛出備用；

f.另起油，下蒜末，依次放入香菇丁，青豆，蘿蔔丁，肉丁；

g.加鹽，味精，生抽，翻炒幾分鐘即可出鍋。

飲食宜忌

a.一般人群均可食用;更適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食欲不振者、皮膚粗糙者;

b.患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、動脈硬化、低碘患者、脾胃寒濕、氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。

微信號：游魚視頻

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