去朋友家做客，這道菜引起了我的注意，回家後嘗試做了一份，好吃

這道菜說不上名字，但是感覺很好吃，味道特別豐富，口感也好。

主料： 豬血1大塊，豬大腸2條，洋蔥1個； 輔料： 蔥1根，姜1小塊，蒜1/2頭，醬油2湯匙，白糖1湯匙，雞粉1/2湯匙，澱粉1湯匙，花椒粉1/4湯匙，酒2湯匙，水1大碗，酒5湯匙，白醋1湯匙，花椒粒1/2湯匙，炒菜油2湯匙，清水5湯匙；

做法：

1、 內外洗乾淨豬大腸，切小段，放入高壓鍋內，再加入水，酒，花椒，白醋，一起煮。上氣後小火十五分鐘，即可泄氣，撈出大腸，冷水洗乾淨，備用。

2、煮大腸的同時，燒一鍋清水煮沸，豬血切1.5公分見方小塊，過沸水煮3分鐘，撈出來泡冷水備用。

3、洋蔥切片。

4、切蔥花，蒜片，薑片。

5、澱粉+清水，調勻。

6、準備就緒，開炒，大火預熱鍋子，油燒熱，下蔥姜蒜，熗鍋，待炒出香味。

7、下大腸和洋蔥，炒勻，再加入 醬油，糖，酒，花椒粉，雞粉，清水，然後翻炒1分鐘，最後加入豬血，炒勻，蓋蓋煮沸三分鐘。

8、打開鍋蓋，倒入水澱粉，勾芡，關火，出鍋。

如果你也喜歡，快快趁著放假自己來試試吧。

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