不願意去燒烤攤，這樣吃羊肉更暢快

每天晚上路過燒烤攤，陣陣孜然烤肉的香味不由自己的就往鼻子里鑽，著實忍不住口水。但是為了健康，大晚上又不能吃這麼高熱量的東西，中午想吃吧，可是燒烤大多數都是晚上才出來。所以就決定自己做一個健康版的孜然羊肉，再配上一瓶冰啤酒，這生活也是沒誰了.

食材：羊肉，生抽，鹽，黑胡椒，孜然，生粉，耗油，料酒

1.羊肉切成大小均等的塊裝

2.羊肉內加鹽，生抽，蚝油，料酒，黑胡椒，玉米澱粉，孜然，攪拌均勻，腌制30分鐘

3.一邊抓勻，一邊摔打更入味

4.牙籤用水煮10分鐘消毒，取出稍微放涼

5.然後依次用牙籤插在腌制好的羊肉內

6.熱鍋涼油，油溫7成熱的時候慢慢將穿好牙籤的肉放入鍋內，中火翻炸13分鐘即可。

7.盛出炸好的牙籤肉，最好是放在吸油紙上，把肉分散開晾肉不燙手了，就可以吃啦。

小貼士：下油鍋炸肉的時候，一定要來回翻動，不然有可能會飛濺出油，燙傷自己。來回翻動讓肉受熱均勻，就不會啦。再有一個小妙招，如果家裡有空氣炸鍋的話，那就更方便健康啦。羊肉的話可以選擇羊後腿肉，自己吃，就吃點好的。

燒烤季，你有什麼樣既解饞又健康美味放心的做法，可以一起來分享。

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