山楂雖好並非人人皆宜

山楂作為「保健佳品」，有降「三高」、保健康、美容顏的功能，其抗衰老作用居各類水果之首。近年來研究發現，山楂提取物中含有「牡荊素」,它不僅能阻斷亞硝酸鹽的合成，還能抑制黃曲霉素的致癌作用。但山楂也有一定的適用對象，醫學研究認為，以下四類人不宜吃山楂。

一是孕婦中醫認為，山楂能活血化瘀，常用來治療瘀血經閉。無論是山楂鮮果還是干品，孕婦都應該避免食用。因為山楂有刺激懷孕子宮收縮，引發流產和早產，尤其是妊娠3個月以內的早孕婦女和既往有流產、早產史的孕婦更不可吃。

二是患子宮功能性出血及宮頸癌晚期這些婦女在吃山楂後，有引發陰道大出血的危險。

三是胃病患者山楂味酸，吃後能刺激胃酸分泌，增加胃酸濃度。山楂含有大量的鞣酸，對胃黏膜有一定刺激，使原有的胃病加重，疼痛發作，反酸噯氣，胃酸上溢，導致反流性食道炎，甚至誘發胃出血、胃穿孔而危及生命。尤其是胃潰瘍患者和既往有上腹部手術史者，應禁食。

四是患有習慣性便秘、痔瘡及脫肛者吃山楂後使便秘加重，引起痔瘡出血、感染與疼痛。有腹部手術者以不吃山楂為好。

山楂一次不可大量食用。一般來說，成人每日吃鮮山楂不超過60克，干品不超過20克。在吃山楂前後一小時內，不宜喝濃茶，也不可吃柿子、紅棗。因為這些食物中含有大量的鞣酸，與胃液中的鹽酸混合，變成黏稠的膠狀物，形成堅硬如石的結塊（也叫「糞石」），在胃內像「雪球」一樣越滾越大，以致不能通過狹小的胃幽門排到小腸，胃的內容物在胃內長時間瀦留，引起胃擴張。患者口臭，上腹部陣發性絞痛，腹脹，噁心嘔吐，在正上腹部可摸到堅硬的包塊，需要緊急手術才能化險為夷。

（文/曾慶佩 副主任醫師 湖北長陽）

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