彩椒培根披薩的家常做法 一步一步教你做
準備材料：高筋麵粉140克，酵母1茶匙，水95克，糖1茶匙，鹽1/2茶匙，橄欖油1茶匙，披薩肉醬3湯匙，紅、黃、綠彩椒各1/4個，培根1片，馬蘇里拉乳酪碎120克
特殊工具：10寸披薩烤盤1個
開始製作 1 將原料按披薩麵糰的方法進行調和。將發酵好的麵糰取出，按壓排氣，鬆弛10分鐘。披薩盤抹油，將麵糰放在中心。
2 雙手慢慢將其均勻在烤盤裡推開。
3 使麵糰的邊緣略高起，覆蓋醒發20~30分鐘。
4 紅、黃、綠彩椒分別洗凈，切開，剔除白筋和肉厚的部分。
5 將彩椒切成丁，放在烤盤上，刷上橄欖油，送入烤箱，200℃烤6分鐘，去掉部分水分，取出放涼。
6 用叉子在餅上叉些小眼兒，均勻抹上披薩肉醬。
7 再撒上一層乳酪碎，鋪上培根碎和蔬菜碎。
8 將披薩生坯入預熱至200℃的烤箱中層先烤8分鐘，取出再鋪一層乳酪碎，繼續烤5分鐘至乳酪融化即可。
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