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只有完成了這幾個環節才算是真正過上了端午!

台州人的端午在小編印象中就是一家人的團聚。端午節這一天是從清晨的忙碌,嘈雜的菜市場,熱鬧的吆喝聲開始的。

而所有的前奏都是為端午而準備的,「五月五,是端陽。門插艾,香滿堂。吃粽子,灑白糖。龍舟下水喜洋洋。」

這首民歌唱的就是農曆五月初五的端午節。端午節又稱「端陽節」和「重五節」,是為了紀念偉大詩人屈原所定的節日。

小編心中的端午大概就是這些詞了:麥油煎、粽子、菖蒲、雄黃酒、香囊、屈原、白娘子……

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小編還記得小時候的端午節是這麼過的:

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外婆在一個小小的廚房裡攤上一桌子人吃的麥油煎。薄薄的麵皮,順溜的手藝,做了好幾個小時,端上來一盆用白麻布蓋著的「麥油煎」,免得它冷掉。

然後她開始做餡頭,米面、鹹菜、豬肉、綠豆芽、雞蛋、豆乾、洋蔥、胡蘿蔔、茭白……等到所有的食材都準備好了,就可以開始「包麥油煎了」

把自己喜歡的食物放進麵皮裡面,把它包裹起來,底部一定是卷進去不然會散落。其實麥油煎的吃法像極了台州的夾糕。

第一口,先吃到嘴的全是麵皮,淡淡的手作皮香味,幾乎吃不到什麼其它味道。

但是咬第二口的時候就會很開心了,終於吃到了滿滿的餡。

然而同一個台州,對於端午到底吃什麼還是有些不同的。

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北邊的臨海、仙居、天台等地,端午是吃粽子的,而南邊的椒江、路橋、黃岩溫嶺吃的卻是食餅筒,溫嶺那邊還會吃麥餅。

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其實台州人吃粽子名堂挺多,不僅品種繁多,而且用料有米粽、肉粽、豇豆粽、蜜棗粽......留在唇齒間的美味,幾乎都不會忘掉。

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小編還記得小時候幫奶奶一起包粽子,完整地包好一個之後的成就感爆棚,你們是否與家人一起包過粽子呢?

除了吃麥油煎或粽子之外畫門符、灑五黃、戴香包、掛艾草等都是台州的習俗。

在小編的記憶里,一到端午,賣艾草和菖蒲的小販就會走街串巷,每家每戶幾乎都會買上一把做成「辟邪劍」掛在門口。

台州人一般都會在小孩子的額頭上塗點雄黃酒,還有就是在被蚊叮蟲咬到時,塗點雄黃酒來消解腫痛。

老年人會有這樣一個習慣,到店裡買點雄黃和白酒,調勻後在房前屋後用菖蒲沾著雄黃酒灑個遍,以求平安和福氣。

每到端午節,還會用五種彩色的線,搓成五彩縷戴在小孩子的手腕、腳腕和脖子上,意謂可避災、除病、保安康。

在台州,早時還有佩香囊的習俗,香囊上裝上蒼朮、雄黃等香葯,製成荷包香袋,用絲線織成小巧的網袋,裝一顆樟腦丸掛在蚊帳上,取其驅蟲避邪之意。

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小編覺得,只有完成了這幾個環節才算是真正過上了端午。最後小編在這裡提前祝大家端午節快樂!

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