肝癌偏愛7類人，尤其是這類人！預防肝癌牢記「四吃」「四不吃」

很多人都聽過肝癌，它是我們生活中最普遍的癌症殺手之一。

肝癌是指發生於肝臟的惡性腫瘤，死亡率較高，由肝臟內的細胞所引發的癌病，稱之為「原發性肝癌」。儘管肝癌危害極大，其實它是有偏愛人群呢！

一、哪些人群是肝癌的好發人群呢？

1、中老年人。

大多數肝癌的高發年齡在四十歲以後，這是由於致癌因子的作用需要有一個積累的過程，這個過程甚至長達數十年之久。所以肝癌患者以中老年人居多，50—60歲之間是個高發年齡段。此外，肝癌的發生也與人體的免疫功能衰退有關。

人到中年以後，胸腺逐漸萎縮，因而與胸腺內分泌密切相關的細胞免疫功能也逐漸減弱，人體不能有效地排斥異常的細胞，癌症也就趁機萌發。

2、男性。

患肝癌的男性病人明顯地多於女性。一般情況下，肝癌男女之比為7－10：1，即男性肝癌病人數是女性的7—10倍。肝癌為什麼以男性為高危人群，目前尚無確切的解釋。不過，有很多的醫學專家分析認為女性體內的雌性激素對某些肝癌致病因素有一定的拮抗作用。

3、乙肝病人

流行病學統計表明，乙肝流行的地區往往也是肝癌的高發地區，患過乙肝的人確實比沒有患過乙肝的人患肝癌的機會要多，這種危險性高達10.7倍之多。有學者認為，乙型肝炎病毒引發肝癌的途徑，是由於先有乙型肝炎病毒釀成肝炎，肝炎又導致肝硬變，使肝細胞發生不典型增生，繼而發展成肝癌；另有一些學者則認為慢性肝炎可以不經過肝硬變階段而直接導致肝癌的發生。但他們不同的觀點中有一點是一致的，即：乙型肝炎病毒可能是人類肝癌發病諸多因素中的主要啟動因素。

4、飲食不潔者

長期進食霉變食物、食含亞硝酸鹽食物以及食物中微量元素硒的缺乏也是促發肝癌的重要因素之一。

5、嗜煙酒者

有酗酒嗜好者，肝硬化的發病率很高，而肝硬化和肝癌的關係又非常深切。如果再加大量吸煙，就會加快、加重肝硬化的形成，促進肝癌的發生。

嚴格地講，飲酒不是患病的直接原因，但飲酒是致癌物的助手或推銷員，能促進致癌物的致癌作用，還能抑制免疫系統的功能。另外，酒精可以刺激垂體的分泌，加快細胞分裂的速度，增加癌症發生的易感性。

6、有肝硬化

肝硬化的下一步往往就是肝癌，尤其是已經查出肝硬化的患者。

7、家族中有肝癌患者

肝癌並不是遺傳病。但肝癌會有一種家族聚集現象。最常見的例子就是，患有乙肝的媽媽，生孩子時把乙肝病毒也「傳遞」給了孩子。不過不用太擔心，就算母親是乙肝病毒攜帶者，只要給孩子及時打乙肝免疫球蛋白和乙肝疫苗，就能很好地控制了。

二、預防肝癌牢記四吃四不吃

（一）預防肝癌「四吃」

1、吃胡蘿蔔柑橘

蔬菜和水果對肝臟的保護作用是由其中的維生素、礦物質、纖維等之間的相互作用產生的。綠葉蔬菜、胡蘿蔔、土豆和柑橘類水果的預防作用最強。董菁博士建議，

每天應吃五種或五種以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐時再吃兩份以上蔬菜，這樣一天總攝入量約400-800克，可使你患肝癌的危險性降低20%。

2、喝鐵觀音

喝茶對防肝癌很有益，尤以閩南一帶常見的鐵觀音為最佳，雨前龍井也不錯。

3、吃奶製品

醫學研究證明，在控制喝酒的情況下，如果每天食用奶製品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的幾率將減少78%。目前小孩已經養成了食用奶製品的習慣，但成年人中食用奶製品的還為數不多，不妨加以改進。

4、多吃「三筍」

三筍，即竹筍、萵筍和蘆筍。專家提示日常多吃這三種食物，可降低肝癌的發生率，而且還美味可口。

（二）預防肝癌「四不吃」

1、不吃發霉食物

發霉食品中的黃曲霉毒素為致肝癌物質，致癌所需時間最短僅為24周，因此食物應妥為存放，一旦發霉就應立即丟棄，尤其是黃豆、花生、紅薯、甘蔗等，

切不可再食用。此外，花生油同樣不宜久貯，如果發現產生哈喇味就不宜食用。否則不僅味道不好，更重要的是會導致癌症。

2、不吃或少吃腌菜

酸菜、鹹菜、鹹魚等腌菜爽口開胃，接下來天氣熱了，食慾不好，許多人更喜歡以腌菜下飯。但腌菜中含有較多量的亞硝胺，實驗證明與肝癌的發生有關，最好不吃或少吃。而且切記，一定要腌透之後才能吃。

3、戒掉最傷肝的習慣——酗酒

特別是一天不喝就渾身不得勁的人，嘴舒服了，肝可受不了。一句話：不吸煙、少喝酒（最好是不喝），均衡飲食，堅持鍛煉。

4、動、植物油變質後不宜食用

陳腐油類中均含有丙二醛這種化學成分，它能生成聚合物並與人體內的蛋白質和脫氧核糖核酸發生反應，使蛋白質的結構變異，導致變異蛋白質的細胞失去正常功能並向初期癌細胞轉化。

除此之外，要積極註冊乙肝疫苗。因為一旦感染乙肝，目前還沒有徹底的根治方法。所以，預防肝炎是預防肝癌最重要的措施之一。乙肝病毒是經體液（如血液、分泌物等）傳播的。除了注意使用血製品衛生、不與他人共用剃鬚刀和牙刷等以外，接種乙肝疫苗是最為簡便有效的預防方法。不僅小孩生下來要注射乙肝疫苗，成年人沒有注射過乙肝疫苗的、沒有得過肝炎的也可以注射乙肝疫苗。

如果是肝炎患者或家族中有肝癌患者，要定期檢查。每隔6個月，到醫院做一次腹部B超檢查+血清甲胎蛋白（AFP）檢查。建議40歲以上男性或50歲以上的女性、長期喝酒的人群以及糖尿病患者，每年到醫院參加體檢。

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