糖尿病不能吃海鮮？兩種海鮮是血糖「鎮定劑」！

海鮮是這個季節廣受喜愛的食物。很多人只知道海鮮可以補鋅，促進精子生成。殊不知，它其中還含有非常豐富的蛋白質，是補身體的絕佳食物。不僅如此，有些海鮮還能降糖，防併發症。比如，以下兩種海鮮，就能降低血糖。

一、牡蠣

牡蠣中的蛋白質含有多種優質氨基酸，它具有很強的解毒效果，能清除體內的毒素。另外，它其中的氨基乙磺酸，不僅能降低膽固醇，還能預防動脈硬化。

此外，牡蠣除了含有鋅和碘，其中獨特的牛磺酸，還能保肝利膽，是防治孕期肝內膽汁淤積症的良藥。

實驗研究證明，牡蠣的提取物還能抑制血小板聚集，能降低人體中的血脂含量，對胰島素的分泌和利用大有益處，能助糖尿病患者更好的控糖。

牡蠣中還含有豐富的鋅元素，寧也可以增加胰島素的敏感性，有助於防治糖尿病。

二、蛤蜊

蛤蜊味咸寒，具有利尿消腫、軟堅散結的功效。《本草經疏》里還曾這麼描述蛤蜊：「能潤五臟、止消渴」。營養學家建議，將蛤蜊燉熟食用，可防治糖尿病。

當然，蛤蜊的營養價值也是非常豐富的，它不僅含有脂肪、蛋白質和碳水化合物，還有鈣、磷、鐵、維生素和牛磺酸，是一種低熱量、高蛋白的食物，老年人常吃，可防治各種慢性病。

而且，蛤蜊還能降低血清膽固醇，這都是因為它其中含有兩種特別的化學物，一種叫代爾太7－膽固醇，另一種叫24－亞甲基膽固醇。

所以，糖友適當食用，不僅能降糖，還能預防心血管併發症。

糖友食用海鮮有五大注意事項

不過，海鮮中含有大量的蛋白質，如果一次食用過多，還會造成血糖波動，不利於病情。所以，糖友在吃海鮮時要注意以下五點。

1、忌食用對自身過敏的海產品。

2、一次食用海鮮不可過多，建議每周吃2～3次海鮮，每次吃150克即可。

3、 避免吃魷魚、蟹黃和蝦頭等高膽固醇的食物。

4、避免食用腐敗和污染的海鮮，以防食物中毒。

5、海鮮一定要徹底殺菌。海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌，這種菌耐熱性比較強，80度高溫才能殺滅。再者，海鮮中還可以存在寄生蟲，所以烹飪時應該先在沸水中煮5分鐘，才能保證安全。

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