蔓越莓曲奇餅乾的做法 讓你在家就能做出喜歡的味道
蔓越莓曲奇餅乾是曲奇餅乾家族中很受歡迎的一種曲奇餅，喜歡蔓越莓曲奇餅乾的朋友們可能會以為這是一道做法很難的餅乾，而放棄自己親手製作，但其實做法很簡單，說到底它只是是在原味奶油味曲奇餅乾的基礎上添加了蔓越莓干而已。而說起蔓越莓，它是一種營養豐富到可以應用在保健方面的水果，對人體十分有好處。而且蔓越莓曲奇餅乾中加的蔓越莓干使曲奇餅本身味道變的更為豐富，其酸酸甜甜的味道還恰如其分的解決了原味黃油味兒的曲奇餅帶給人的甜膩感。
在介紹蔓越莓曲奇餅乾的做法之前，先一起來看看我們需要什麼食材。做這種曲奇餅的主要原料：麵粉、黃油、雞蛋、糖粉，還有最重要的蔓越莓干。關於麵粉要選用適合做曲奇餅的低筋麵粉，而黃油、低筋麵粉、蔓越莓乾的比例是7:5：2.5，糖粉按自己的口味添加，對於蛋是大約350g低筋麵粉一個蛋。
將打散的雞蛋分兩次加進黃油里，每加一次就要用攪拌器充分攪勻，加入糖粉，攪拌均勻；蔓越莓干剪成適合的小塊（但也不能太小，太小會吃不出蔓越莓的味道）和過篩後的低筋麵粉依次倒進黃油中，取一個乾淨的刮刀按一個方向攪拌原料，攪拌到麵粉至沒有乾粉即可；將攪拌好的麵糰用手搓成粗條，放進冰箱內冷藏，到面變硬就可以取出，切成合適的寬度（建議寬度：0.5cm）放進用170度預熱過的烤箱里，烤15分鐘左右至餅乾微微上色，蔓越莓餅乾就完成了。
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