暗訪：黑作坊蒼蠅油污遍地 加工進口豬頭流入市場

近日，新京報記者蹲守暗訪發現，北京通州神仙村有家黑作坊，隔三差五運入進口豬頭，在蒼蠅橫飛、油污滿地的院內加工成熟食後，賣給食品廠及批發市場的商戶，流入百姓餐桌。據查，他們的貨源來自通州小營村的一處冷庫，而這家冷庫供貨的黑作坊，還不止這一家。

吃飯慎入！

記者：「通州有個加工進口豬頭的黑作坊，特別臟，蒼蠅到處亂飛，我們蹲點跟蹤，發現他們偷偷把加工過的豬頭肉，送到了各食品廠和賣熟食的批發市場。」

記者：「那個桶裡面是那個熬煉的油渣，然後這個碳也是從這個坑裡邊燒火，裡面有一個大鍋就是用來煮熟食。」

記者：「這裡面就是煮完的熟食，會放在裡面作為冷藏，這就是個冷藏室，裡面還有碎肉，這些是煮熟食的工具......這是香精。」

記者：「這地上都是他拉過來那個進口豬頭的紙箱、包裝，散落一地，全部都是蒼蠅，臭味，這個是「冷凍豬頭」標籤，還能看到字，然後「帶耳帶脖」、「德國」，產地是德國。」

黑作坊的老闆娘介紹，他們買的進口豬頭，約11000元每噸左右，買回來後，先浸泡、剃毛，再加入醬油、鹽煮個七八分熟，然後以10多元一斤的價格賣給北京各食品廠和批發市場的商戶。

數日前，新京報記者對該黑作坊蹲點暗訪了一個月，發現每天凌晨2點20分左右，會有一輛東風小康麵包車從中駛出，前往各地送貨。

（5月25日）他們先上六環到達大興黃村南中軸路附近一家食品廠，卸下十多袋貨物後，在食品廠區域內第三個路口，又將車內十多袋交給兩輛等候的麵包車。隨後進入四環，直接開進了朝陽大洋路批發市場熟食區域卸貨。黑作坊加工過進口豬頭，就這樣流入了百姓餐桌。

但是，這些進口豬頭，是從哪裡來的呢？

記者一路跟蹤給黑作坊送貨的平廂貨車，被帶到通州區宋庄鎮小營村村委會北的一處冷庫。

記者觀察到，冷庫每天會用兩輛平廂貨車運出至少20噸進口豬頭，然後送往北京通州、順義、懷柔、昌平等區多個藏身偏遠的加工窩點。

一位知情人士說，這家冷庫已經營兩年多了，因進口的豬頭毛多、顏色不好，冷庫賣不出去，就賣給這些黑作坊。

5月27日，執法人員對該冷庫進行了檢查。經查，這家冷庫屬於北京市聚照福泰商貿有限公司，存放有原產自德國和西班牙的冷凍豬頭共4400箱、85.344噸，銷售記錄沒有寫明豬頭都賣給了誰，也未發現有其他違法行為。

目前北京出入境檢驗檢疫局已對冷庫庫存豬頭抽樣送檢。

執法人員也對相關涉事加工黑窩點進行了查處及取締。

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