補鈣有學問！專家教你如何更加科學補鈣！

不管男女老少都是需要補鈣的，小孩要補鈣，青年也要補鈣，老年人也不能缺少補鈣，而如何補鈣就是個大問題了。

俗話說「一個好漢三個幫」，要想讓鈣順利地留在體內，以下幾種營養素是萬萬不能少的。

維生素D

多項研究表明，維生素D可以促進腸道對鈣的吸收，減少腎臟排泄鈣。因此，維生素D又被稱為鈣的「第一密友」。人體90%的維生素D通過陽光中的紫外線照射，依靠自身皮膚合成；其餘10%通過食物攝取，如蘑菇、海產品、動物肝臟、雞蛋和全脂奶製品等。

維生素K

哈佛大學研究表明，如果女性維生素K攝入較低，就會增加骨質疏鬆和骨折的危險。這是因為維生素K可以激活骨骼中一種非常重要的物質——— 骨鈣素，促進鈣沉積到骨骼當中，從而提高補鈣效果。一般情況下，蔬菜葉片的綠顏色越深，維生素K的含量就越高，比如西蘭花、菠菜、油菜、小白菜等。

鎂

當鈣被吸收進入血液後，鎂就不斷地將鈣「搬」進骨骼，直到骨骼不再缺鈣為止，如果血液中還有多餘的鈣沒搬完，鎂又將它們客氣地「請」出體外，所以，有了鎂的幫忙，才能使鈣均衡地分配到骨骼中去。食物中紫菜、全麥食品、杏仁、花生和綠葉菜等都含有豐富的鎂。

鉀

鉀的主要作用是維持酸鹼平衡，參與能量代謝和維持神經肌肉的正常功能，這對於骨骼的生長和代謝是必不可少的。研究表明，鉀能夠防止鈣流失，使骨骼更硬朗。補鉀多吃橙子、木瓜、哈密瓜、香蕉等水果和小米、紅豆等粗糧。

介紹完營養素，含鈣量最高的食品又是哪種呢？

芝麻醬

很多人認為鈣含量最豐富的是乳製品，其實並不是，我們日常食物中含鈣最豐富的是芝麻醬。

芝麻醬不僅含有蛋白質、氨基酸還有多種維生素和礦物質，最重要的是，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克，比蔬菜和豆類都高得多。另外，它還含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落。

素有「鈣庫」之稱。有研究表明，適當補充鈣元素還有助於降低血液中的膽固醇和改善婦女經前期綜合症。

牛奶

牛奶雖然不是大家所認為的最佳補鈣食物，但是它的含鈣量也是非常高的，僅100毫升全脂牛奶含鈣量就有676毫克，而且它的鈣磷比例非常適當，這使鈣能更好的吸收。

那補鈣具體的時間有講究嗎？

最佳補鈣時間：臨睡前

補鈣的最佳時間是在睡覺前、兩餐之間。注意要距離睡覺有一段的時間，最好是晚飯後休息半小時即可，因為血鈣濃度在後半夜和早晨最低，最適合補鈣。

此外，補鈣時，尤其是服用鈣製劑時需要多喝水，增加鈣質的溶解度，由此增加吸收率。

此外，這幾種食物會影響鈣吸收效率，應適量食用

草酸

菠菜、莧菜、竹筍中含有的草酸，會引起人體鈣吸收率下降。建議焯水後食用。

含磷食品

過多攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物，會把體內的鈣「趕」出體外。

鹽

如果攝入了過多的鹽分，鹽中含有鈉，腎臟每天要把多餘的鈉排出體外，每排泄1000毫克的鈉，就會同時耗損26毫克的鈣，不僅會影響身體對鈣的吸收，同時還可能導致人體骨骼中鈣的更多流失。

油脂

油脂類食物也會影響鈣的吸收，是因為油脂類食物中的脂肪分解的脂肪酸（尤其飽和脂肪酸）在胃腸道可與鈣形成難溶物，使鈣的吸收率降低。

內容圖片來源互聯網

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