燒烤趴 | 識！食！物！者！為！俊！傑！
作者：戰法菌
轉載自 戰鬥在法國
燒烤，一直是美食屆的一股清流。
一個人擼串擼的心情
兩個人擼串擼的默契
三個人擼串擼的江湖
一群人擼串，那叫新歐洲魅力燒烤趴
戰法菌在此拋磚引玉，
來與大家一起分享燒烤經驗
簡而言之，整個燒烤的流程主要為以下幾步：
切肉
—腌肉
—上火
—加鹽
—加料粉
—
加醬汁
—完成
選肉
選肉是一項技術活
牛羊豬雞肉均可，切肉時盡量保證同一串上大小相同。
其中
牛肉：牛肋條、牛胸口、牛裡脊均可。
羊肉：羊腿肉、裡脊、外脊均可
豬肉：五花肉、裡脊
腌肉
肉腌與不腌一直是一個歷史難題，如同咸甜之爭。
在此，戰法菌是站腌黨的。
（看錯字的請面壁~口亨~）
將腌肉和素菜串起來，一起烤感覺的感覺棒棒噠~
炭火
關於燒烤，素來有【
戶外燒烤，炭火最好】
一般戶外可以採用【果木炭+酒精引燃塊】
或是【直接引燃炭】。
過程
烤肉烤到五分熟，
能看到血水時，
可以開始撒鹽。
七分熟時，往串上撒上已經備好的粉料。
當肉汁和料粉混合，
味道開始相互影響。
濃香基本構建完畢。
當然根據個人口味，另一種風格，即往串上塗醬汁【醬油+耗油】，醬汁在大火中迅速濃縮，伴隨著粉料和肉香，吃起來會有一絲鮮甜。
串可以烤的干一些，外焦里嫩，濃郁油香炸裂出來。
再蘸上滿滿的料粉，一口立即回歸祖國~
【6月11日】戰法菌將和小夥伴們一起來魅力燒烤趴
開趴地點
?le de loisirs de Saint-Quentin-en-Yvlines
集合方式一
自駕前住
已報名的自駕車友可在11時左右直接到場地會合。
地址
RD 912 Rond-point Eric Tabarly
78190-Trappes
報名鏈接
www.ouituan.com/team.php?id=ZTMTYxMjA=
到達公園入口後請按下圖指示方向前往活動地點。
集合方式二
搭乘巴士
已報名的會員，
新
歐洲
會
專門安排燒烤趴接送大巴！
報名鏈接【已經報滿】
www.ouituan.com/team.php?id=ZTMTYxMTY=
集合時間
2017年6月11日周日9h30集合，10h出發，請務必準時哦！
集合地點
Place d"italie 2號口出來，Italie deux商場門口
溫馨提示
自駕進入?le de Loisirs de St Quentin en Yvelines 公園是有門票的，一輛車進園僅需5歐。
坐大巴進入?le de Loisirs de St Quentin en Yvelines 公園門票涵蓋在車費里。乘坐大巴的寶寶如果在18公斤以下必須攜帶兒童座椅，且需要單獨購買大巴座位。
若兒童體重在18-30公斤，年齡在10歲以下，則需要自帶一個坐墊；10歲以上兒童無需安全座椅。
不接受現場報名
活動諮詢
戰法菌：xineurope123（非個人號）
電話： 07 61 62 66 88
遠離巴黎的塵囂和尾氣
我們不拒絕任何一次讓自己快樂的機會
這個初夏
讓我們一起來串肉燒烤吧~
主辦方
贊助商
星巴Q
20 Rue lamartine, 75009 Paris
0953999888
live.xineurope.com/item-detail-id-5799.html
韓式烤肉三千里
10 Rue des trois bornes 75011 PARIS
0951885888
live.xineurope.com/item-detail-id-3115.html
閨蜜甜品
48 rue de Rene boulanger 75010 paris
0142853270
live.xineurope.com/item-detail-id-5582.html
卷卷屋
0689115366
buy.xineurope.com/thread-1092026-1-1.html
東館
36 rue vivienne 75002 Paris
0981851115
live.xineurope.com/item-detail-id-5896.html
御華園
29 Rue de Campo Formio, 75013 Paris
0145839051
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