只因為天天吃這個，即使是夏天到來也不怕曬！

大豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。此外，日本研究人員發現，黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。今天，小編就送給大家一道關於大豆的美食！

豆腐腦：

原料：黃豆、豬肉、扇貝、黃花菜、木耳。

製作方法：

1、黃豆洗凈，用清水浸泡四個小時以上；

2、將泡好的黃豆倒入豆漿機中，倒入適量的水，煮好豆漿；

3、內脂用少許涼水融化；

4、豆漿濾掉豆渣，放涼至80-90度，倒入內脂中，蓋上蓋靜置二十分鐘即可。

5、豬肉切小丁、扇貝切小丁、黃花菜用清水泡軟切小段；木耳用溫水泡軟摘去根部、洗凈、撕小朵，姜切末；

6、豬肉丁、扇貝丁分別加生抽、料酒、水澱粉腌制十幾分鐘；

7、鍋中放少許油，放入薑末、肉末炒至變白，放入扇貝翻炒均勻，放入黃瓜菜、木耳翻炒片刻，倒入生抽調味、老抽調色，倒入適量清水煮沸，最後加水澱粉勾芡即可。

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