迎佳節，吃粽子，祝大家端午節幸福安康！

萬眾矚目，千喚萬戶始出來！一年一度的端午節到了，重要的事說三遍！吃粽子！吃粽子！吃粽子！

「端午臨中夏，時清日復長。」端午節的歷史悠久，對於中國人來說是非常值得紀念的日子。在端午節這一天飄香的粽子、金色的龍舟以及掛在門口的艾草，豐富的習俗都在描繪著相同的佳節初衷，那就是家庭。

屈原，伍子胥，曹娥，黃巢，一連串耳熟能詳的名字和故事共同引領著我們的端午記憶。端午節的粽子，又被稱作「飯糰」、「團飯」，更是寄託了佳節團圓的美好寓意，代表了中國傳統文化對於「家」的精神寄託。

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歡聲笑語，一家子共聚一堂，享受著天倫之樂的同時，自然不能少了我們可愛的粽子啊！今日春曉君就手把手傳授給大家包粽子的速成法則，拿走不謝！

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準備工作:

粽葉

粽葉品種繁多一般以箸葉（zhù yè）、箬葉（ruò yè）、蘆葦葉製成， 是製作粽子必不可少的材料，南方一般以箸葉、箬葉為主，北方以葦葉為主。

粽繩

可以選用白色的棉繩或者其他天然材料的細繩。為了區分不同餡料的粽子，可準備多種顏色的繩子。

粽米

上好的糯米洗凈，先用冷水泡3小時以上，包粽子前撈起來，放在竹篩中，瀝干水分。

作料

根據自己喜愛添加，臘肉，香菇，五花肉，豆沙，鹹蛋黃等。

1.挑取兩片粽葉，讓葉片準備工作做好就開始包粽子:光滑的一面朝上。在距離葉柄三分之一處用手將葉子凹成漏斗狀，漏斗下方一定要緊密，不然會漏米。

2.加入適量糯米，至漏斗二分之一處，用湯匙按 壓一下，使底部更加充盈。

3.再次加入糯米，同時放入準備好的餡料，用湯 匙壓實，使之與漏鬥口齊平。不能加太少，以免 粽子看上去乾癟；也不能加太多，以免粽子在 煮的過程中散架。

4.將上端的粽葉壓下來，蓋住漏斗面。用手將兩邊的粽葉輕輕壓下，裹嚴。之後的粽葉尖端向一側折。

5.用繩子捆住粽子。整個過程都要用手壓住，一不小心糯米就會漏出來。

6.把粽子擺在鍋中，倒入沸水。水一定要沒過粽子表面。大火燒開轉中小火慢蒸，兩小時左右糯米就會變得軟糯。

7.裝盤、開吃！

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最後，春曉公司全體員工祝大家端午節幸福安康！

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