讓花草茶更好喝的搭配法 花草茶的完美沖泡介紹

【一道茶網 茶學院】長期喝花草茶，如果只有一個喝法，實在是既單調又乏味，加入其他材料：，合理搭配沖泡花草茶，可以得到口味和營養的雙重收穫。

花草與花草搭配

花草可以單獨泡飲，也可以不同口味的花草相互搭配沖泡，這樣既能調補口味，保健價值也更能相得益彰，花草之間的混搭泡法：一般也稱為復方花草茶飲。

花草與藥草搭配

花草中有很多具有藥用功效的品種，材料：主要是草本植物的莖和葉，因此，這些花草也被稱做藥草，比如黃芪、當歸、西洋參、五味子、決明子等。花草和藥草搭配飲用具有明顯的防病祛病功效。

花草與水果搭配

將不同的花草配以鮮美的水果，就成為當下比較流行的花果茶了。花果茶在沖泡後仍能保持花果原有的風味，長期飲用也能清熱解毒、鎮痛消腫、養脾胃、止瀉等。

選擇合適的器具

與普通茶葉相比，花草茶更具有觀賞性，因此，如果想更好地欣賞花草在水中綻放的姿態，可選擇玻璃壺、玻璃杯等玻璃器皿。此外，也可以用瓷杯。但是，玻璃杯、瓷杯的保溫性較差，沖泡一些含有中藥根莖類原料的花草茶，最好用壺泡或用保溫杯，可以較長時間保持水溫，讓花草的有效成分更好地溶出。

一定注意不要用金屬器皿泡製花草茶。金屬器具容易和花草茶中的成分發生作用，從而導致茶飲失去原本應有的效果和味道。

一定要用沸水沖泡，因為花草茶一般用植物的花、根、莖、葉等部分製成，這些材料：需要80℃以上的溫度才能溶出有效成分。

沖泡時間

沸水沖入後，蓋蓋子悶泡3～1.5分鐘（具體時間根據花草原料而定）。通常，花草茶鮮品水分較多，只需要泡3分鐘左右就可以了，而干品則需要5分鐘以上，像迷迭香這樣的革質葉，則需要更長的時間溶出花草成分。有些花草的果實、皮、根、莖等較為堅韌，有效成分較難溶出，就需要煎煮。

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