豬肝到底有多臟，你看完後就知道了！所以我從來不吃炒豬肝！
豬肝其實特別臟，我敢說99%的人都處理不好。
為了證明給大家看，我教給大家做一道煮制的豬肝，也是我認可的唯一一種豬肝做法！
大家看這道煮豬肝到底能處理出多少髒東西！其實做的過程就是給豬肝處理臟血的過程，髒東西排完了，豬肝也就做好了！
豬肝一定要新鮮，做之前要把白色的筋去掉，否則對口感影響很大，清洗乾淨後用清水浸泡一個小時。
把豬肝冷水下鍋，注意讓豬肝底部朝上，加入食鹽，蔥，姜，蒜，料酒，花椒，大料，桂皮，香葉。注意要開最小火（注意火一定要小），讓水慢慢的升溫，這樣肝臟就會慢慢收縮，肝臟里的死血就會被慢慢逼出來。
血水流出的過程，肉眼可見，而且非常的明顯，你會看到很多地方都會有血水流出！
當溫度越來越熱，就一定要控制住火候，千萬不能讓水沸騰，一旦開鍋了，豬肝的口味立馬會發生翻天覆地的變化！如果不信，大家可以試一試比較一下！
慢慢的血水流出會越來越少，直到完全沒有時，給豬肝翻個面，讓其頂部朝上。
然後用筷子扎兩個孔，這時候血水又會從扎的孔中流出，現在要注意觀察，一旦孔中沒有血水流出，就必須立馬關火！
關火後立馬撈出，用溫水清洗乾淨，這時候的豬肝才算乾淨，而且味道又嫩又香，可以直接食用，也可以用來腌制後食用！
按照我的方法做一次，大家就會明白豬肝到底有多髒了！
※一個做雞肉的好辦法，雞肉不柴了，又鮮又嫩成了下飯「神器」！
※魚蒸的不鮮嫩，鹽是罪魁禍首，而且最關鍵的步驟很多人都不會！
※它是豬身上最好吃的一種骨頭，但因用途特殊，一般很難能買到！
※老爸廠子食堂的免費午飯，標準也太高了！我受到了一萬點傷害！
※想把豬蹄燉得又香又爛乎，需要的不是時間，而是一個特殊的步驟！
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※豬肝不要炒，這麼做出來好吃很多倍！
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※豬肝這樣子做，好吃極了！又滑又嫩不腥不老，剛上桌就客人搶光了
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※炒豬肝時，到底要不要焯水？廚師：少做一步，豬肝腥味重吃起來老
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