五四逛碼頭：朝天門是城市記憶，火鍋是溫暖人間煙火

李商隱有詩《夜雨寄北》，曰：「君問歸期未有期，巴山夜雨漲秋池。何當共剪西窗燭，卻話巴山夜雨時。」，詩里「巴山夜雨」形容了重慶這座城市的霧裡美色，你以為作為3D魔幻城市，重慶的魅力只有如此？錯！這裡也有「層見疊出，遍地華燈」的兩江夜景，養眼的重慶美女，也還有「無辣不歡」的各色美食。

有去外地的朋友在每年的機會的郵件里，總會寫到，每到這個季，就會愈發想念重慶，想念重慶潮濕的空氣，想念潮濕空氣里那些麻辣的味道……那種味道是屬於重慶獨有的張揚。很多人喜歡拿著重慶跟上海、北京、廣州、香港等地比較，但很多人也都固執的相信，那些地方遠遠沒有重慶的人情和真實。其實，在那些老街頭、老巷、老碼頭邊，往往就藏著這座城市的溫暖記憶與人間煙火。譬如，長江與嘉陵江匯流之處的朝天門碼頭，褪去時光的痕迹，如今，它也在時代的背景下釋放出獨特的氣息，也成為了外地人到重慶旅遊饒不過去的主題，也成為投資者們趨之若鶩的創業提議。何出此言？自然也因有果，也因流傳。

自古以來，流傳民間的傳統美食，看似樸實無華，實則都是百姓們對於傳統手工藝的不斷傳承和改良，重慶地區濃厚的歷史文化和百年工藝深耕的底蘊，也有美食書寫的一道道傳奇，尤其是發源於嘉陵江畔、朝天門碼頭重慶火鍋，會是最這城市最暖的記憶之一。而以之為名的朝天門火鍋則是其最好的代表之一，被看作最有溫度的火鍋品牌。

來自碼頭的重慶老火鍋，無邊無際的細節和情緒都會在「朝天門」慢下來。始創於1935年的重慶火鍋，已被來自全國各地的創業者們打卡。目前，已有火鍋加盟店500餘家，並在湖北、山西、江蘇、四川等地設立了分公司。來到這裡的人，總會在這裡找到一段，「哦，這個味道是我喜歡的」的感覺。從麻辣鮮香的原味老火鍋到香辣可口的美蛙魚頭，再到食材豐富、味型多樣的肥牛、干鍋和川菜，朝天門火鍋將它們的靈魂意義收藏。期待著有天走進這裡的人，都能發現一段欣喜，沉澱一段過去，然後追尋一段未來！都說盛夏撩人，其實，也撩不過這一鍋正宗重慶老火鍋。

「朝天門」以地標為媒，以火鍋打撈歷史味道。這個傳承重慶老火鍋歷史經典工藝的火鍋加盟品牌，通過多年的錘鍊與創新發展，已成長為以經營重慶火鍋為主並涉及產品研發、人才培訓、商貿銷售、物流配送、營運示範等多元化發展的一個大型現代化餐飲企業。民國小店的成長，這也似乎是時代背景下，歷史與現代文化的自然承接，未來也將有更多的期待和走向！

都說，走在重慶的街頭，當心易「醉」，人生在世、杯酒下肚，誰還沒幾個故事可說？「朝天門」作為重慶火鍋行業的特別的存在，已將多年的故事放進了時光，造就出這個有美食有酒也有經驗的火鍋加盟品牌。相信，時光會記得，有夢想的人存在！

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