蔥的營養價值高，這些禁忌必須知！
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蔥是是百姓家經常使用的調味食材，是一種草本植物，生食味辛辣，蔥的種類但以分為四種，冬蔥，漢蔥，胡蔥與龍爪蔥。蔥有蔥葉和蔥白，它儘管很普通，可是營養卻不普通。它含有蛋白質，碳水化合物，多種維生素與礦物質，對人體有很大好處。
促進人體的消化吸收，但以刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食慾解熱祛痰，蔥的揮髮油成分，但以刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用，還行刺激上呼吸系統，使粘痰易於咯出。抗菌抗病毒，所含有的大蒜素，有抵禦細菌病毒的作用。降血脂，血壓，血糖，跟蘑菇一起吃還行促進血液的循環。防癌抗癌，蔥含有果膠，但以減少結腸癌的發病概率，對抑制癌細胞的生長有很好的作用。但治因傷寒引起的頭疼，用帶須的蔥白半斤，生薑二兩，水煮，溫熱時服下。早期乳腺炎，用蔥汁一兩，立刻服下，炎症即但消失。可是日常吃蔥必須要警惕這些禁忌：小蔥不能拌豆腐，蔥含的草酸和豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的攝入。
吃蔥不能喝蜂蜜，蜂蜜中的各種酶類和蔥中的一些成分會發生響應，產生對人體有害的物質，容易引發人腹瀉，胃腸道不適。吃六味地黃丸不能吃蔥，蔥味辛性溫，能通陽活血，驅蟲解毒，發汗解表會和六味地黃丸中的地黃抵消。
蔥不能燉狗肉與公雞肉，容易上火，尤其對鼻炎患者會加重病情。最後須要注意，像患有胃腸道疾病，胃潰瘍，有腋臭，多汗的患者都不適合吃蔥，況且吃太多還會損傷視力。
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