季節對普洱茶的影響不可忽略,不要盲目地喝普洱茶!
季節對普洱茶的影響要從兩個方面來進行:一是製作普洱茶品的季節,二是喝普洱茶品的季節。
製作普洱茶又分為原料製作和成品製作。在實際的普洱茶製作中,一年四季春、夏、秋、冬都在進行。
春、夏、秋季:大多數的眼觀都聚集在原料的製作上,很多人往往忽略了製成毛茶後的被動製作,民間叫做「發汗」。而主動的就是歸堆,把春夏秋的毛茶按一定比列歸攏,待到冬季的時候再製作成茶品餅、磚、沱等。這種製作方法現在已經不在沿用,而是當季的茶原料當季幾乎就製成茶品銷售了。
相對以前的成品製作,現在的成品製作需要花的時間太短了,短到3天就完成——從鮮葉採摘到乾燥成毛茶。現在的毛茶也是成品的一種。
喝普洱茶的季節不同的影響
春季:冬天才過去,相對還是比較乾燥的季節。茶品在這個季節變化不是很大,因此的喝的茶要以清淡為主,喝濃茶會感覺比較燥。而在陽光燦爛的晴天喝熟茶更是會身體熱,再好原料本季製作出來的茶品都或多或少有一點不好。
夏季:天氣比春季更加炎熱,這時候喝的茶濃度要高一些,天氣炎熱身體能量和水分流失較大,這個季節的茶品變化會比較快,不同環境、地點、心情喝到的茶差異會比較大。
秋季:對於普洱茶的變化影響也是很大,轉化也會比春夏兩季要快,所以喝熟茶是最合適的。秋天天氣逐漸轉冷,冷空氣下生茶的香氣出不來。
冬季:這個季節喝茶几乎都是喝氣氛的,天候環境冷,一幫人訪親拜戚。總要談話,這時候喝茶喝的是一個氣氛。
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