農村人把它當寶，不但好吃還可以治便秘和糖尿病

農村長大的小夥伴，應該都見過許多各式各樣的野菜，甚至很多吃了也叫不上名字的，這些野菜也是非常好吃的，而且還有一些特殊的功效。

陽荷姜科姜屬多年生草本植物，陽荷是野生蔬菜、經受惡劣的環境磨鍊、生命極強，基本上無病蟲害，根本無須使用農藥。陽荷含有多種氨基酸、蛋白質和豐富的纖維素，具有較高的藥用價值。

陽荷富含各種氨基酸、維生素A、維生素C，鈣、脂肪、胡蘿蔔素、膳食纖維等。它不僅口感獨特，風味頗佳，更是是食葯兼備，經常食用能強身健體，還可治肝腎陰虛、頭暈目眩、視力減退、腰膝酸軟、遺精、腎盂腎炎、白帶過多等症，實為山野菜之佳品。

陽荷全身都具有獨特的香味，它的枝葉、根莖、花果可以祛風止痛、清腫解毒、止咳平喘、化積健胃，具有極好的藥用價值，尤其對治療便秘、糖尿病有特效。

它的嫩芽、莖果味道鮮美，含有豐富的維生素、多種氨基酸以及有「第七大營養元素」之稱的膳食纖維，是名貴的「山珍」，春季可采其剛出圖的嫩芽涼拌或炒食，鮮香可口；夏季可采其紅色花苞炒食或與辣椒製成泡菜，風味獨特，秋季可將其花鹽漬、醬腌或炒肉；冬季其地下根莖肥美味鮮，煎炒燉燒皆可。經常使用陽荷，能夠強身健體、潤澤膚色、延緩衰老。

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