喝蜂蜜到底會不會影響血糖？
正常人喝蜂蜜不會影響血糖，人體內對血糖的調節作用最大的主要有兩個激素，胰島素和胰高血糖素。在機體正常的情況下，每天吃蜂蜜不會引起長時間的血糖高，因為有很多複雜的體液因素如胰島素和胰高血糖素的調節下，血糖會在正常的範圍內波動。
那如果是糖尿病患者呢？人們普遍認為蜂蜜是糖尿病患者的禁忌食品，然而這是在蜂蜜和糖尿病的深入研究不夠的情況下產生的先入之見，據蜂療保健研究會高相基研究，對糖尿病患者25名和正常人25名為對象，服白糖後按時間測試血糖作比較，實驗結果：服白糖的糖尿病患者和一般情況一樣，攝取糖後上升的血糖值在很長時間內沒有下降，持續性高血糖。服蜂蜜的糖尿病患者，在服用後15分鐘，血糖急劇上升，以後開始下降，1小時後恢復到服蜂蜜前的血糖值，2小時後恢復到正常值，服蜂蜜的糖尿病患者對血糖值增加的趨勢和正常人類似，由此可見，蜂蜜的葡萄糖和果糖不造成糖屎病患者的高血糖值的持續危險，相反，能供給營養和能量。
除此外，肝臟在血糖的平衡中佔有極重要的地位，是維持血糖恆定的重要器官，它可以調節血糖的濃度。而蜂蜜中所含的營養成分，對肝臟有很好的保護和營養作用，能促使肝臟在糖代謝中更好地發揮維持血糖正常水平的作用。
當然，凡事都要有個度，蜂蜜吃多了肯定也是不行的。糖尿病患者建議多鍛煉身體，忌食辛辣刺激含糖高的食物，多吃蔬菜，定期複查血糖，必要時在醫生指導下配合降糖藥物治療。
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