脾氣急口苦澀？溪黃草也許能幫你

時令食譜

溪黃草淮扁煲排骨

主要功效：清熱利濕、涼血散瘀

推薦人群：脾氣急躁、口苦尿黃、濕熱黃疸

材料：

溪黃草30g、淮山10g、扁豆20g、排骨200g、蜜棗1粒（3-4人份）。

溪黃草

製作方法：

排骨洗凈、斬件、飛水；藥材稍加沖洗。將所有材料放入瓦湯煲內，加水1500ml，武火煮15分鐘後改文火煲約45分鐘，加少量食鹽調味即可。

湯品點評：

夏季天氣炎熱，飲食應以清淡為主。氣候炎熱也容易影響人的情緒，特別是平素脾氣急躁、常有口苦、眼眵、尿黃等肝火癥狀者。溪黃草苦寒、清熱利尿退黃、涼血散瘀，常用於如黃疸等肝膽疾病，夏天如有上述肝火偏盛者也可以考慮用3-5g溪黃草加夏枯草煎水代茶，或者煲湯清肝火。但是溪黃草性寒，脾胃虛寒者如果不加辨證地用，可能會出現腹瀉、納減、口淡等不適，故湯中加入了健脾祛濕的淮山、扁豆顧護脾胃。

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