全世界胃癌病人半數在中國 為了健康請不要這樣吃美食

幽門螺桿菌

前不久，媒體報道了在北京召開的國際胃癌大會，大會發布的數據顯示，目前中國每年胃癌新發病例大約為68萬，佔了全世界發病病例的一半，而且，大部分患者就診時已經是進展期胃癌。

胃癌的發生，與幽門螺桿菌感染密切相關，中國成人幽門螺桿菌感染比率高達六成。所以，為了身體的健康，就要認真認識幽門螺桿菌感染這一頑疾，儘力避免。

夏天最流行的街邊燒烤也是胃癌隱患

說起幽門螺桿菌，這種螺旋形對生長環境要求十分苛刻的革蘭氏陰性桿菌，是目前所知唯一能在人胃裡生存的微生物。它不但能引發難以清除的口臭、胃炎、慢性咽炎、口腔潰瘍、消化道潰瘍，還能引發淋巴增生性胃淋巴瘤，若不能有效治療，則會轉變成胃癌。

所以，為了避免幽門螺桿菌感染，首先就是要做好飲食衛生，餐具器皿定期消毒，聚餐使用公筷，少喝生水、吃生食，做好口腔清潔。因為幽門螺桿菌感染傳播性強，所以，聚餐時，千萬不要礙於面子不去使用公筷，畢竟你身邊一起吃飯的人，攜帶幽門螺桿菌的幾率非常之高。

街邊麻辣燙也是健康殺手

除了個人和公共衛生，在飲食方面，還應該避免長期食用熏烤、腊味、腌制食品，因為這些食物中亞硝酸鹽、真菌毒素等多種致癌物質含量較高。同時，還應該避免吸煙酗酒，首先，香煙中的多種致癌物質都是食道癌和胃癌的病因之一，而酒精則損傷圍場黏膜組織，讓有毒物質順利穿透胃腸內壁。

再就是，不良生活習慣也是導致胃腸疾病的重要誘因。夏天天氣熱，許多人睡不著，喜歡在街邊吃燒烤麻辣燙喝啤酒，一是這些食物本身就不健康，二就是大晚上吃得太飽太撐，睡覺時食物還沒消化，損傷胃腸功能。

熏蒸美食應適量

腌制食品不要多吃

那麼，為了身體的健康，應該怎麼吃呢？

首先，多吃新鮮天然美食，多吃水果蔬菜瓜果豆類，少吃加工食品，畢竟現在加工食物的過程，也就是各種不為人知的添加劑不斷增加的過程，而這一過程也是食物中本來的維生素類等物質被破壞的過程。

新鮮蔬菜水果為健康保駕護航

其次，飲食應該清淡，不要追求辛辣刺激，不吃霉變食物，不要冷的熱的硬的都往肚子里填，吃多了腸胃真心受不了。再就是，細嚼慢咽總比囫圇吞飯有利於消化吸收，吃飯不要太匆忙，對腸胃好一點，它才會讓你更健康。

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