筷子用久會致癌？這些事情你務必要知道！

看這篇文章前，請先回想一下

你外出吃飯有分過公筷嗎?

你是否經常使用沒有任何包裝的一次性筷子?

你家的筷子有多久沒換了?

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大家都知道，家裡的日常用品（比如說，牙刷，毛巾，貼身衣物等）一定要定期更換，否則會滋生有害細菌威脅家人健康。但是很多人對於家裡天天都要使用的筷子卻忽視了其重要性！要知道如果不重視筷子的問題，還是會有健康隱患！

傳言並不是都準確！

網路上有許多關於筷子的「傳言」，比如說筷子用就了會致癌，什麼樣的筷子比較健康等等。關於網路傳言，並不是都準確的。雖然筷子的不衛生的確會有健康隱患，但是致癌等過於危言聳聽的結論，我們還是要保持科學的態度。

1

筷子使用超六個月或誘發肝癌？

結論：可能性很小

現在網上的確有許多文章稱經研究表明，筷子用久了不換易致癌。但在醫學上只能說是有這個可能，並沒有明確的臨床研究表明會致癌。有這個說法主要是因為筷子發霉後可能會滋生黃曲霉菌，這種菌類和寄生麴黴反應後可產生黃曲霉毒素，這是目前所知致癌性最強的化學物質，主要會誘發肝癌。但是，這種細菌一般只會出現在發生嚴重霉變的筷子上，就是平常所說的「長毛」了。

而且，黃曲霉毒素除非是一次性攝取量過多造成急性中毒，或者長期小劑量的攝入形成肝臟慢性損傷等，所以，想要通過筷子誘發癌症的可能性是很小的。

2

筷子容易滋生細菌？

結論：正確

筷子是家庭里細菌傳播的主要渠道之一。木質、竹製的筷子比較容易發霉，特別在夏季，高溫、潮濕的環境最適宜細菌生長、繁殖。而且筷子用久了以後，經常與口腔接觸的部分表面會出現凹槽，這就相當於為細菌提供了藏匿的場所，對人體來說反而提高了細菌感染的風險。

所以我們日常生活中對不常用的筷子也要經常清洗，清洗頻率增加後，許多細菌都在這個過程中被殺死了，只要保證筷子在清洗乾淨後放於通風處晾乾即可。

3

共用筷子容易傳染多種疾病？

結論：可能性加大

我們外出吃飯，大部分是不分公筷的，還有許多店內的一次性筷子也沒有任何包裝。這對我們的健康是存在隱患的，一些隱藏的疾病很容易經過餐具傳播。共用筷子，傳染疾病的可能性就會加大。例如幽門螺桿菌感染等。

世界有多半人口受到過幽門螺桿菌的感染，而在有些國家幾乎90%的人都感染過這種細菌。這種細菌感染首先引起慢性胃炎，並導致胃潰瘍和胃萎縮，嚴重者則發展為胃癌。

現在醫學普遍的認識是，幽門螺桿菌喜在偏酸的環境中生存，它不會通過血液傳染、空氣傳染，但會通過食物和餐具傳播。如果家中有一人有幽門螺桿菌感染，而且你們共用碗筷，那麼筷子必然會接觸到口腔和唾液，就會增加幽門螺桿菌的傳播風險，大人小孩都不能倖免。

有這種筷子趕緊換！

筷子出現斑點

霉斑最容易產生在竹木筷上。只要環境不幹燥，而且竹木筷子本身達到一定濕度，只需要一天的時間，霉斑就會產生。所以如果筷子上忽然出現新的霉斑，表示筷子很有可能已經霉變，需要立即更換。

筷子彎曲、變形

如果筷子出現了彎曲、變形等情況，這說明筷子已經受潮或者是放置的時間太久，內部都已經開始變質，這時候也需要馬上更換。

筷子變色

一般普通的筷子在食用超過3個月之後，本身的顏色就會隨著時間和使用的頻率而變深或者變淺。只要筷子跟購買時候的顏色發生變化，就要立即更換。另外，如果筷子表面的可食用漆磨損完，也應該要更換。

筷子有酸味

在用筷子的時候可以聞一下，如果筷子有明顯的酸味，說明這個筷子已經受到污染或者已經過期，不能再繼續使用了。要及時更換。

清洗筷子的小妙招！

很多朋友洗筷子，會將一把筷子搓的咔咔響，認為這樣做就可以將筷子洗乾淨了。但實際上這樣做筷子僅僅是表面乾淨了而已，如果你將這樣清洗過的筷子用開水泡一下，過上一會兒你就會發現，浸泡筷子的開水之中會漂浮上一層厚厚的油脂，而這其實就是浸入筷子之中的湯汁。那麼，洗筷子有什麼妙招呢？

新買的筷子，加入白醋

新買回來的筷子，光用洗潔精和清水是洗不幹凈的。因為新筷子在生產過程中容易沾染細菌，如果不消毒就使用，很容易把細菌吃進肚子里。所以新買的筷子，應該用開水洗，在開水中倒入半碗白醋，放上筷子煮10分鐘。開水本來就能殺死細菌，而且白醋有消毒的功能，這樣一來，就能達到殺菌的效果。

筷子的日常清洗

洗筷子的時候不要一整把一起洗，最好是分開一對一對地洗。清洗乾淨後，要用乾淨毛巾擦乾水分，然後放進消毒櫃進行消毒。

小編有話說

對於我們來說，筷子就是一件非常的平常的事情，基本在我們剛生下來沒幾歲的時候就學會了。但是越普通的事情，越容易忽略。所以，許多家庭一雙筷子用幾年是常有的事。小編今天寫這篇文章，並不是為了要危言聳聽，只是想提醒谷粉們看看家裡的筷子是不是應該要換了？如果覺得小編說得有用，請讚賞和評論吧。