魚肉該怎麼吃，選海魚還是選河魚，看完這個你就明白了

魚肉的營養價值大家都知道，那麼在挑選魚的時候是吃河魚還是吃海魚呢？看完這些你就知道啦

魚肉總體營養價值高顧名思義，河魚和海魚最大的區別在於它們的生長環境。其實，嚴格說來，河魚應該叫淡水魚，常見的有鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、武昌魚、羅非魚、鱔魚等搜索；海魚則包括帶魚、金槍魚、大黃花魚、小黃花魚、鮁魚以及三文魚和多寶魚等。

海水魚中含大腦必需的營養 據專家介紹，在海水魚的肝油和體油中含有一種陸地上的動植物所不具有的高度不飽和脂肪酸，其中含有被稱為DHA的成分，是大腦所必需的營養物質。可以說從胎兒起，經過嬰幼兒到青少年時期，乃至在人的整個生命活動過程中，DHA對提高人的記憶力和思考力都是十分重要的。

海魚中的歐米伽—3脂肪酸、牛磺酸等都比淡水魚要高得多。研究發現，歐米伽—3脂肪酸對緩解腦血管痙攣、惡性偏頭痛都有很好的作用，還能提高機體的抗炎能力。 海魚營養、味道略勝一籌 營養成分差不多，並不等於二者的營養價值完全一樣。海魚在營養成分的含量上比河魚多，營養價值略勝一籌。

所以海魚的營養價值要比河魚更高一些，而且河魚刺都比較多，海魚都是大刺，所以總的來說海魚比河魚更值得食用，當然每個人的口味不一樣，河魚也是有營養價值的。

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