中醫養生食療辨證治便秘，這五大食療秘方請收好

便秘是指糞便在腸內滯留時間過長，秘結不通，排便周期延長或周期不長，但是糞質乾結，排便艱難或糞質不硬，雖有便意但是便而不暢的病症。

便秘的病因，不外乎熱、冷、實、虛四個方面，胃腸積熱者發為熱秘；氣機鬱結者發為實秘；陰寒積滯者發為冷秘；氣血陰陽不足者發為虛秘。便秘實證居多多因熱結、氣滯、寒凝引起；虛證多屬氣血陰陽虧虛。便秘病機總屬大腸傳導失常，其病位在大腸，但與脾、胃、肝、腎都有關係。

一、食療原則：

1、便秘的治療以通下為原則。實秘當以清熱潤腸通便、順氣導滯為治。屬胃腸積熱者可選用荸薺、蕹（weng）菜、香蕉、蜂蜜等，宜瀉實通便；屬氣機郁滯者，可選用橘皮、梅花、茉莉花、佛手瓜等，以疏肝解郁。虛證則以益氣養血、溫通開結為法，多選用甘薯、牛乳、菠菜、芝麻、松子仁、胡桃仁、蜂蜜等食物。

2、多食用新鮮的蔬菜水果、多飲水、以利通便。

3、少飲濃茶。忌烈酒、咖啡、蔥、姜、蒜、辣椒等刺激性食物。

二、辨證施膳：

1、胃腸積熱型

癥候：大便乾結、腹中脹滿、口乾口臭；面紅身熱、心煩不安、多汗、喜冷飲，小便短赤；舌質干紅，苔黃燥或焦黃起芒刺；脈滑數或弦數。

治法：瀉熱導滯、潤腸通便。

選方：香蕉粥

組成：香蕉150g、粳米100g、蜂蜜適量。

製作：將粳米洗凈放入鍋中，倒清水適量，置換上煮至米開花成粥，然後將香蕉剝皮切成小段下入粥中，煮沸後加適量蜂蜜調味即可。

按語：此方中香蕉味甘、性寒，入肺、脾經，具有清熱、滑腸、解毒之功效；粳米味甘、性平，入脾、胃經，有健脾益氣的功效；蜂蜜味甘、性平、入肺、大腸經，具有補中潤燥、止痛、解毒功效。三者相配，具有清熱生津、潤腸通便之功效，適用於熱盛傷津之大便秘結之證。

2、氣機郁滯型

癥候:大便乾結,欲便不出，腹中脹滿或胸脅滿悶，噯氣呃逆，食欲不振，腸鳴矢氣，便後不暢；舌苔薄白或薄黃，弦脈。

治法：順氣導滯，降逆通便。

方選：梅橘湯

組成：梅花6g、橘餅1枚。

製作：橘餅切薄片放入碗內，與洗凈的梅花一同放入鍋內，見誰適量，武火煮開後，改文火繼續煮5分鐘即成。

用法：溫熱食用，每日兩次。

功效：疏肝理氣，理脾和胃。

按語：梅花味苦、微甘、微酸、性涼、有疏肝解郁、開胃生津化痰的作用；橘餅為成熟的橘，用蜜糖浸漬製成，味辛、甘，性溫，有理氣寬中、下氣化痰的作用。本方甘甜兒不膩口，清香而不辛辣，適用於氣機不暢之便秘或兼有梅核氣或痰濕咳嗽。

3、氣虛便秘

癥候：雖有便意，臨廁努掙乏力，難以排出或便後乏力，汗出氣短，面白神疲，肢倦懶言；舌淡胖，苔薄白，脈細弱。

治法：補氣健脾，潤腸通便。

方選：紅薯粥

組成：新鮮紅薯100g、粳米100g、白糖適量。

製作：將紅薯洗凈，連皮切成小塊，與洗凈的粳米一同放入鍋內，加水適量，武火煮開後，改文火繼續煮至米熟時，調入白糖，攪勻即成。

用法：空腹食用，每日2次。

功效：健脾養胃，益氣通便。

按語：紅薯味甘、性平，有益氣健脾，養陰補腎的作用；粳米味甘，性平，能益脾和胃。紅薯煮粥更能增強健脾胃、補中氣的作用，故適用於氣虛便秘。

4、陰虛便秘

癥候：大便乾結，努掙難下，面色蒼白，頭暈目眩，心悸氣短，失眠健忘或口乾心煩，潮熱盜汗，耳鳴腰膝酸軟；舌質淡，苔白或舌質紅，少苔脈細數。

治法：養血潤燥，滋陰通便。

方選：芝麻粥

組成：芝麻10g、粳米100g、白糖適量。

製作：先將芝麻炒出香味備用，再將洗凈的粳米放入鍋中，加水適量，武火煮開後，改文火繼續煮至米熟時，調入芝麻和白糖，攪勻即成。

功效：補腎填精，潤腸通便。

按語：芝麻味甘，性平；有補益肝腎、養血益精、潤腸通便的作用；粳米味甘、性平，能益脾和胃。本方有補腎填精，潤腸通便的功效適於老年人便秘。

5、陽虛便秘

癥候：大便難澀，排除困難；面色皓白，四肢不溫，喜熱怕冷，小便清長或腹中冷痛，拘急拘按或腰膝酸冷；舌質淡，苔白，脈沉遲或弦。

治法：溫補腎陽，潤腸通便。

方選：松子仁粥

組成：松子仁30g，粳米100g，白糖適量。

製作：將粳米和松子仁洗凈，一同放入鍋內，加水適量，武火煮開後，改文火繼續煮至米熟時，調入白糖，攪勻即成。

功效：生津養胃，潤燥通便。

按語：松子仁味甘性溫，專攻潤燥，不僅有溫潤腸胃的作用，而且還可用於肺燥咳嗽；粳米味甘、性平，能益脾和胃。本方有生津養胃、潤燥通便的功效，凡因津傷液燥而引起的大便秘結，皆可食用此粥，尤其適宜於老年人。