吃雞蛋的時候切忌放這東西!相剋嚴重,別再給你的孩子吃毒藥!
雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵。其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富,一個雞蛋重約50克,含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。
糖類和蛋白質長期加熱的話會產生糖基氨基酸化合物,會有毒性,嚴重的話會致人死亡。
蛋白質和糖類在高溫烹制的過程中會產生一種叫糖化蛋白的物質。
你這樣搭過嗎?
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