用炒鍋就解了烤串兒的饞
內附圖文步驟詳解
-芝麻羊肉粒-
進入五月份，路邊的燒烤攤也到了開始活分的季節，路過聞到飄來的香味總想買上幾串，即使暫時能用路邊攤不衛生這樣的理由說服自己，卻也按捺不了自己吃貨的內心。
買回羊肉蠢蠢欲動，卻又被洗竹籤，穿羊肉，沒烤箱各種現實的問題阻撓。其實燒烤吃的就是一個味兒，只要味道對，不穿串也能吃得心滿意足。
既然路邊的燒烤不敢吃，那就在家炒上一盤芝麻羊肉粒解解饞。芝麻的香氣融到鮮嫩的羊肉粒，醇厚味美，再搭配上青紅椒，不僅顏色清新好看，微辣的口感恰能遮住羊肉的腥膻味，外酥里嫩沒膻味。
吃過這個，路邊的燒烤早被忘到九霄雲外了！
- step 1 -
400克羊肉粒放1茶匙食鹽、1茶匙白鬍椒粉、1茶匙澱粉、1湯匙料酒、1湯匙醬油拌勻腌制20分鐘；
- step 2 -
熱鍋倒油，下羊肉粒，煸香備用；
- step 3 -
熱鍋倒油，適量蔥薑末煸香後放50克紅辣椒段、50克青辣椒段、羊肉粒翻炒，臨出鍋前放少許芝麻稍作翻炒即可。
版權歸北京味庫文化傳播有限公司所有
TAG:味庫美食視頻 |
※雞翅這做法太懶人了，不用炒鍋無油煙，8分鐘就上桌，比炸的好吃
※建議每個家庭：如果還用這種炒鍋，最好直接扔了，使用不當有危害
※廚房的炒鍋記得這樣洗，一擦一抹就乾淨，真是太實用了
※在家用炒鍋，幾步做出烤土豆片，只要一點點油，學會不用出去吃
※搞笑GIF：妹子，你這用了多大的力氣，把炒鍋給掂爛！
※適合快手爆炒的家常炒鍋，選它！
※學會這幾道炒鍋家常菜，我打賭你以後再也不想下館子吃飯了
※學會這8道炒鍋家常菜，我打賭你以後再也不想下館子吃飯了
※美版知乎提問，除了中國菜之外，炒鍋還有用嗎？瞧瞧老外怎麼說
※美版知乎提問：為何中餐館裡總有一兩個炒鍋不洗？老外回答亮了
※輕便、不粘，這口炒鍋是所有廚娘的心頭好
※年底廚房大掃除，炒鍋底的鍋灰難清潔？教你一招，鍋底呈亮反光！
※內涵段子：每次我都是把錢捲起來藏炒鍋把手裡！
※電磁炒鍋是什麼
※開售 | 義大利人做了一口平底炒鍋，竟然能控制爐子的火力？幾乎沒油煙
※為何中國人用這麼大的鍋？老外：中國人是對的，沒有炒鍋不能做的
※不粘、無塗層、有鍋氣，這口炒鍋是國貨之光！
※【設計博聞】節省空間的爐灶，讓炒鍋不燙手
※外國人：為什麼在中國大部分烹飪都是用炒鍋和菜刀完成的？
※炒鍋用久了都是油污怎麼辦？聰明人都撒點「它」，立馬乾凈如新