【節氣】茶語立夏

立夏—螻蟈鳴 蚯蚓出 王瓜生

自立夏之日起，春歸夏始，天氣漸熱，萬物並秀，進入了一年當中最為生機勃勃的時節。

立夏時節，天氣漸漸炎熱，濕氣火氣漸漸上升。而茶葉有醒神除濕的功效，在這個時節飲茶有助於身體更快地適應夏季炎熱的到來。我國古諺有云：「立夏不飲茶，一夏苦難熬。」可見立夏飲茶是自古以來的習俗。

另一方面立夏之期，正是一年之中春茶採摘的最後一個節氣，這個時候大量新茶上市，若不在這個時候嘗一杯春茶，錯過便又要等待一年的時光了。

春末夏初之際，天光漸長、綠蔭漸濃，此時若邀約三五好友，於清風廊亭中置一茶席，飲一杯清茶可解煩熱，又能夠在清爽的氣氛中度過漫漫長日，可謂是一件妙事。

立夏時節，各類鮮果紛紛上市，此時若選擇得當的茶品相配，飲茶嘗果，也是十分美妙，又可以以鮮果入茶，製作一杯清新爽口的果茶，甚是怡人。

那麼夏日到來之際應該喝什麼茶呢？

此時白天漸漸變長，熱氣增長，陽氣上升。人們常常感到煩躁口渴，此時應當飲用一些較為溫涼的茶葉來消除煩躁之氣，如普洱的生茶，白茶以及綠茶等。

又要注意，春夏之交，人體需要一個慢慢適應氣候變化的過程，此時飲用茶葉不宜選擇茶氣過於濃烈的品種。在選擇普洱生茶時應當選擇存放三年以上的生茶，而白茶也應當選擇老白茶，以免茶氣寒涼損傷脾胃。

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