教你在家做東北美食—鍋包肉！酸甜可口，吃一次這輩子都忘不了！
東北美食在味道上沒有什麼局限性，所以可以受到更多人的喜愛，而鍋包肉在眾多東北菜品中，獲得了更多人的喜愛，甚至很多人到餐廳吃飯，就是為了吃這樣一道菜。即使是東北人，在家也不能常做這樣的菜，因為很多人都做不好，不過其實在家裡如果能做出這樣一道菜，宴請朋友是非常好的選擇。
首先將裡脊切成薄片，為了好切一些，你可以在肉沒有完全解凍的時候就開始切。
然後把切好的裡脊片放入碗中，加入1勺料酒，腌製片刻。之後在上面均勻的粘上澱粉，蘸澱粉的時候，不要讓蘸的太多。
然後準備好一個油鍋，裡面的油要多放一些，可以同時多做一些油炸的食品，這樣不會讓油浪費，不過也不能重複用太多次，這樣不利於健康。
將準備好的肉片均勻的放在鍋中，慢慢的滑入油中，在炸到金黃的時候，就馬上用筷子取出來，炸的時候要耐心一些。
勾芡然後淋在炸好的肉上面，勾芡的方法：在一個碗中，加入白糖一勺加入鹽，然後加入一勺醋和生抽，放入一勺料酒，用水調勻。蔥花爆鍋之後，加入調好的汁就可以了。
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