補心養心就該吃這些美食！

蜜香四季烤麩

材料：烤麩500g、木耳30g、黃花20g、花生30g、胡蘿蔔50g、口蘑30g、銀耳30g、香菇50g、保齡菇50g、橄欖油適量、鹽適量、生抽10g、蜂蜜5g、冰糖10g、八角2個、香葉5片、桂皮5g、雞精10g、老抽10g、香油5g、大蔥50g、生薑30g。

做法：

1.採購材料銀耳、木耳、黃花、胡蘿蔔、口蘑、香菇、保齡菇、花生米（冷水浸泡去皮）、烤麩冷水浸泡、黃花木耳銀耳去根洗凈、冰糖。

2.準備調料白糖、雞精、醬油、香油、冰糖、油。

3.蔥段、薑片、香葉、八角、大蔥。

4.蘑菇焯水控干，烤麩切塊焯水攥干，去除豆腥味，花生米提前煮熟。

5.故蘿蔔、木耳、銀耳焯水。

6.烤麩切塊焯水後放進冷水浸泡。

7.油七成熱 煸炒胡蘿蔔撈出備用。

8.油溫五成熱將蔥姜香葉八角煸香，撈出來。

9.加入烤麩煸炒。

10.加入其他配料，以及適量溫水，慢慢燉煮，注意適當多加白糖或者冰糖蜂蜜，增加甜味

出鍋前加入少許香油。

11.大火收湯。

素蒸木耳

材料：木耳25g、新鮮百合100g、油適量、鹽適量、杞子10g。

做法：

1.百合掰開洗凈濾干水份待用。

2.杞子洗凈濾干水份待用。

3.干木耳泡發好，洗凈控干水份。

4.泡發好的木耳切小丁。

5.切好的木耳再濾濾干水份待用。

6.鍋入加水煮沸。

7.倒入木耳快速焯水。

8.焯好的木耳撈起。

9.焯好的木耳再沖洗一下盡量濾干水份。

10.準備好不鏽鋼圓盤。

11.鋪上焯水後的木耳。

12.鋪上百合。

13.再鋪上杞子。

14.鍋入加水煮沸，放上蒸架。

15.擺上裝好盤的木耳上鍋蒸5-7分鐘。

16.最後加鹽油調勻即可上桌食用。

南瓜蒸百合

材料：南瓜250g、新鮮百合50g、蜂蜜適量、紅棗適量、枸杞適量。

做法：

1.準備好原料。

2.南瓜取頭部，去皮。

3.用刀切成幾塊。

4.百合掰開成瓣，洗凈瀝干。

5.枸杞用清水浸泡十分鐘後洗凈備用。

6.將南瓜與百合放在大碗中，擺上紅棗。

7.放進蒸鍋里蒸。

8.蒸至八成熟的時候，放入百合，出鍋上桌前耍上一層蜂蜜即可。

靈芝老鴿湯

材料：老鴿子1隻、紫靈芝50g、清水600ml。

做法：

1.食材：老鴿子和紫靈芝。

2.紫靈芝擇洗乾淨，放入電飯煲內膽中，倒入清水。

3.蓋鍋蓋，通電，選擇【2小時粥/湯】功能鍵。

4.時間到，斷電。

5.老鴿子擇洗乾淨，焯燙一下，放入隔水燉內膽中。

6.倒入剛才煮好的紫靈芝水。

7.蓋鍋蓋，通電，選擇【快燉】功能鍵，3小時。

8.時間到，斷電。

9.揭蓋，拿出內膽直接上桌，即可享用。

桂圓蝦仁玉米粒

材料：桂圓20顆、明蝦10隻、胡蘿蔔1塊、蘆筍3根、玉米1段、油適量、鹽適量、生粉適量、黃酒適量。

做法：

1.新鮮明蝦剝殼取蝦仁，切成丁。

2.胡蘿蔔、蘆筍、玉米分別切成粒，桂圓剝肉。

3.鍋中放油，8成熱時倒入切好的蔬菜丁。

4.翻炒片刻。

5.倒入切好的蝦仁和桂圓粒。

6.淋入少許黃酒。

7.再加入適量鹽。

8.翻炒均勻後用水澱粉勾一個薄芡即可出鍋。

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