老鄉送來「雙黃蛋」，突發奇想和芹菜搭配，做出美味「雙黃面」

由於工作的安排，小朱被單位安排到鄉下定點工作一段時間。來到這裡後，和當地的村民相處的十分融洽，生活方面當地村民也給了小朱很多幫助。這天一個老鄉送來了幾個家裡的「土鴨蛋」，還告知小朱說是雙黃的。

正好中午煮麵，所以小朱就想到了老鄉說的「雙黃蛋」，打開蛋一看，果然是兩個黃，真的都是雙黃，好神奇。

只有蛋沒有其他的配料苗條也很難煮好吃啊，小朱又突發奇想的記起了廚房裡還有芹菜。所以，就想著創新性的用芹菜和「雙黃蛋」來做面。本圖是為做面準備的芹菜和大蒜。

因為芹菜本身的味道太濃重了，所以在煮麵前先淖下水，這樣既能去處芹菜上的味道，又能讓它快速的變熟。淖水結束後，就把芹菜先撈出來，等待待會下鍋。

接下來就是雙黃蛋下油鍋了，一個蛋兩個黃，在熱油的烘托下真好看，想想雙黃蛋做出來的面就應該很好吃。

煎好蛋以後就加入一大碗水，順便把剛剛淖水後的芹菜葉也放進去，很快水酒沸騰了，當然還放了一點醬油，不然湯水顏色不會這樣濃。

緊接著就是下面了，兩個翻滾後面就熟透了。雙黃蛋、芹菜、麵條，這種搭配還是第一次嘗試，看樣子味道還可以，馬上入口就知道效果了。

把面盛到小盆里來，從外觀上幸虧有了芹菜的搭配，在「香味」之外補齊了「色」的不足。用筷子挑來一根放到嘴裡，口感十分到位。這就是突發奇想芹菜和「雙黃蛋」的搭配，產生了「色香味」齊全的「雙黃面」。