告訴家裡做飯的人，不能與山藥同時吃的食物，一不小心就中招了

我們都知道山藥是一種非常滋補的食物，適合男女老少食用，但食物有相生，亦有相剋，有些食物卻不能和山藥同時食用，輕者影響兩者的營養價值，重者會引起食物中毒導致腹痛、腹瀉等不良反應。

禁忌搭配

禁忌一:胡蘿蔔、黃瓜、南瓜

山藥內富含豐富的維生素C，而胡蘿蔔、黃瓜和南瓜中含有豐富的維生素C分解酶，如果同吃，山藥中的維生素C就會被分解破壞。

禁忌二：豬肝

豬肝內含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，而山藥富含維生素C。維生素C遇上金屬離子後，會因加速氧化而被破壞.

禁忌三：魚

山藥和魚是不能一起吃的，包括鯉魚、鯽魚等等，如果一起吃會有噁心嘔吐、腹痛等情況發生。

禁忌四：甘遂

山藥是補腎健脾潤肺的食物，而甘遂峻下逐水，會刺激腸管，增加唱的蠕動，有瀉下的作用，這二者作用相反，同食會引起身體不適，噁心、嘔吐、腹痛等。

禁忌五：蝦

山藥與蝦是相剋的食物，如果兩者一起吃會引起噁心、嘔吐、腹痛等癥狀發生。

知道了山藥不能和這些食物同時食用，那麼又有哪些食物適合與山藥搭配呢？合理的搭配才能更好的發揮食物的補益作用，還能避免很多身體的不適哦!下面小編就為大家推薦幾樣可以與山藥搭配食用，營養價值高，適合全家食用哦!

山藥與蓮子再加上紅棗熬粥，是非常不錯滋補養生粥，口感甜香、味道鮮美，它還具有很好的食療功效，有健脾益氣、消積止瀉的作用。還可以預防心血管疾病，是公認的滋補佳品。

山藥紅棗粥是一道漢族葯膳。用山藥、紅棗、大米熬成的稀飯，有治療子宮脫垂，肺氣腫的功效。軟糯易消化，具有潤肺調養，氣血雙補的功效。

1.準備，淮山藥一根、紅棗50g、珍珠米200g，冰糖50g。

2.淮山藥切成小段。

3.水開後放入珍珠米。

4.再次水開後放入淮山藥、紅棗、冰糖。

5.續煮鍋內鍋里的食物沸騰後，提起放入續煮鍋的外鍋。

6.放入外鍋後還在繼續沸騰。

7.蓋好外鍋蓋，30分鐘後就可以吃了。

山藥核桃豬骨湯

中醫認為核桃性溫、味甘，無毒。入肺、腎、大腸三經。有補腎養陽、清肺止咳、潤腸通便、抗老防衰、潤膚黑髮、養血安神的功效。對腎虛所致的腰膝冷痛、滑精、遺精、尿頻、乏力、白髮早生，肺虛所致的咳嗽、氣短、畏寒以及腸燥便秘等癥狀，都有很好的防治作用；並能強身壯體，益壽延年。

做法

【豬骨的焯制過程】

豬骨用清水沖洗乾淨鍋內放水，大火燒熱至鍋內有響聲，水似開非開放入洗凈的豬骨，大火熬煮約7～8分鐘左右煮至水的表面有大量浮沫出現撈出豬骨，立即用冷水沖涼降溫

【骨頭湯的熬制過程】

砂鍋內放入足量的冷清水，放入焯好的豬骨生薑片洗凈，放入湯鍋中加入3～5粒小茴香，開大火熬煮15分鐘左右煮至表面有少量的浮沫飄起，用小勺將浮沫撇去淋入1湯匙山西老城醋轉文火慢慢熬煮30分鐘左右至豬骨熟山藥洗凈去皮，放入湯鍋中放入核桃仁繼續用文火熬煮約15分鐘左右，至山藥和核桃仁熟放入幾粒枸杞根據自己口味，加入適量的食鹽轉大火再煲15分鐘左右即可

黑芝麻山藥粥

山藥味甘，為中醫「上品」之葯，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。黑芝麻則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用於腎虛腰痛、尿路結石等症。山藥搭配黑芝麻食用，具有補中益氣、強筋壯骨、補腎添腰的作用。

材料：大米，山藥，黑芝麻，輔料：梨汁冰糖（或冰糖）

做法：

1. 大米淘洗乾淨．山藥清洗乾淨，戴上手套，刮掉外皮，切成滾刀小塊．

2. 將大米，山藥和黑芝麻一起裝入高壓鍋，加入足量的水，再加入兩大塊梨汁冰糖，蓋好蓋子．

3. 大火燒至上汽後，轉小火煮10分鐘．

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