讓嬰幼兒遠離糖尿病

發表在《糖尿病學》（歐洲糖尿病研究學會 [EASD] 的期刊雜誌）上的一項新研究顯示，嬰幼兒在母親懷孕期或哺乳期獲得的主要來源於魚類的omega-3多元不飽和脂肪酸（PUFAs），可以幫助他們降低患1型糖尿病（T1D）的風險。

如果得到確認，這將意味著嬰幼兒增加來源於魚類的飽和脂肪酸的攝入量和延長母乳時間有益於降低導致T1D的自身免疫反應。

全球有超過2000萬人受到T1D影響-一種自身免疫系統缺陷疾病，它破壞了胰腺中產生胰島素的β細胞。脂肪酸能夠改變免疫反應和炎症反應，並在導致1型糖尿病的自身免疫發展過程中發揮重要作用。然而，相應證據還不夠充分。

在這項新研究中，來自芬蘭赫爾辛基國家衛生與福利研究所的Sari Niinist?博士及其同事從芬蘭『1型糖尿病的預測與預防研究』中調查了嬰幼兒期血清脂肪酸水平與兒童期自身免疫發展成為T1D的遺傳風險增加是否相關。尤其是，研究團隊著重分析了是否高水平的omega-3多元不飽和脂肪酸能夠降低那些與臨床疾病相關的自身免疫反應。

1997年至2004年間，監控了7782名有T1D遺傳傾向的新生兒的胰島細胞自身免疫抗體，在3月齡和24月齡間定期抽取血液樣本，此後隨訪至15歲，檢測胰島的自身免疫。對於嬰幼兒早期的脂肪酸來源，通過調查問卷和飲食日誌的形式來記錄母乳和配方餵養方式。有240名出現了胰島自身免疫的嬰兒（和480名相匹配的對照嬰兒），分別分析了他們3月齡、6月齡時採集血液樣本中血清總脂肪酸的組成。研究團隊還評估了胰島素和谷氨酸脫羧酶（GAD）早期陽性徵兆，它們都與發展成為1型糖尿病緊密相關。

結果顯示血清中高水平魚源脂肪酸（二十二碳六烯酸，DHA和二十五碳五烯酸，DPA）含量與低風險的早期（胰島素）自身免疫有關。然而，血清中高水平的α-亞麻酸（AHA）和高比率的花生四烯酸（AA）比DHA，omega-6比omega-3多元不飽和脂肪酸都與高風險的早期（胰島素）自身免疫有關

研究人員還發現，脂肪酸狀態強烈的反應了嬰兒的餵養方式。與非母乳餵養相比，母乳餵養的嬰兒有更高的血清脂肪酸水平（例如，十五烷酸、棕櫚酸、DPA和DHA），這些脂肪酸都與較低風險的1型糖尿病相關的自身免疫有關。母乳的消耗量能進一步降低發展為1型糖尿病的風險，而牛奶基礎的配方餵養則與高風險的發展早期（胰島素）自身免疫有關。

儘管胰島素和GAD自身免疫的病例數量相對比較少，研究依然揭示了嬰兒期脂肪酸水平和1型糖尿病相關自身免疫間一系列明確的聯繫。即使研究人員加入一些其他潛在因素，如家族性糖尿病、母親的受教育水平和飲食中一定的牛奶量，這些聯繫均不受影響。

研究結果為解決1型糖尿病指出了新方向。但研究人員也慎重的表示，這種聯繫並不意味因果關係，需要進行更多的研究來確認脂肪酸是否能夠保護兒童避免觸發1型糖尿病的自身免疫反應。他們補充說，「我們的研究結果支持了這樣一種觀點，即母乳餵養或是母乳中的一些成分包括脂肪酸對嬰幼兒是具有保護性的，尤其對早期的自身免疫……在早期免疫系統成熟和建立起立起來的最初幾個月里，長鏈omega-3 的狀態是至關重要的。」（浮生若夢 205185）