驚呆了！她把牛油果，做成了可以吃的藝術品！

牛油果的好處已經人盡皆知，牛油果的料理也已家喻戶曉。然而，以牛油果為主題的餐廳並不多見，是不是因為再好的食材，如果所有的料理中都有牛油果，會不會太挑戰？

無論到哪裡，你都能看到它的身影。無論是沙拉還是果汁，就連麵包甜點也少不了牛油果的第三者插足。儘管如此，大家對牛油果獨特的口感還是不敢恭維。

美食博主Colette Dike.可不這麼想，這不他就把牛油果做成了EVERYTHING！漢堡、義大利面、米飯、華夫餅……買噶！可是為什麼看起來卻非常想吃吶？

名字油膩膩的，但效果卻讓人驚慌。牛油果（鱷梨）作為近幾年新興的「減肥聖果」，在健身人群中悄悄熱賣起來。雖然營養和功效好，但價格卻同樣飽滿。

因為如此，更多的人把它看做像藝術品一樣小心翼翼的切開去核，然後要麼做成奶昔或者放幾片在沙拉裡面，注意，在一些披薩裡面也有一些牛油果成分，但是實際上是超小分量的。和披薩店的圖片不一樣，美食家 Colette Dike鏡頭下的牛油果，看起來更加真實可愛——從旋轉、玫瑰形狀到心型，為此她專門把那些食譜和圖片編成書（對，名字就叫《牛油果》）出售。她可能是最懂牛油果在想什麼的地球人。

作為一個美食藝術家，Colette Dike不止熱愛牛油果，還精通各種墨西哥地道風味做法，一些不足眼的食材，比如土豆、南瓜、茄子等等，都能做出足夠新穎的樣子。吃貨們在這些照騙下紛紛放下往日勉強的腹飽感，投入一場夏日美食派對。

如果你是牛油果的忠實擁護者，同時又很喜歡看美食類的攝影作品，那你一定會愛上Colette Dike。她是 Food Deco博客的創始人，沒有任何水果和食物是她駕馭不了的。

大多數人都是直接把它切片或者直接扔進沙拉碗，而她卻把牛油果料理徹底提升了一個層次，用花式的料理手法，讓它們呈現出近乎於藝術效果的形態。

不僅僅做的好看，她還出版了一本食譜，教你怎樣用牛油果做出這樣藝術外表卻還很好吃的料理。受歡迎程度從她ins上的73k粉絲就能得到應證。

不過她的這些作品也是太美讓人垂涎欲滴的同時又不忍下口，好在可以在吃之前先拍照留念~

olette Dike, Food Deco博客（創立於2014年）的創始人，她十二歲就開始烹飪食物，她的靈感創意源自於日常的生活，她曾說過牛油果是她食物中的英雄。

Dike做的牛油果料理不僅是把牛油果搗碎塗在烤麵包上，她還會把完全成熟的牛油果切成片或是薄絲，之後把它們擺成螺旋狀、玫瑰狀和心型。牛油果絕對是這道菜的主角，還會搭配蘑菇、豌豆和其他水果蔬菜，將藝術天賦融入菜裡面。

她的大部分菜肴照片都是從上俯拍的，如果你能從側面看看她的菜，就能感受到她做菜如做針線活的手藝。對細節的重視和每個切片間的間距，會吸引你的目光，即便當時超級餓，也會在享用這些美麗的作品前思索一番。

山羊乳酪，水芹，嫩羅勒，辣椒片和心形牛油果。

中國人大多不懂得吃牛油果，切開就往嘴巴裡面送，然後又吐出來，大呼一聲「好難吃！」其實牛油果有很多吃法，不僅有我們常吃的牛油果奶昔、沙拉等。

甘薯、辣味豆醬、鷹嘴豆和牛油果玫瑰

泰式咖喱上擺上甘薯、芫荽葉、煙燻辣椒粉和牛油果。

牛油果、石榴籽和芝麻奶油。

牛油果旋流和咖喱豌豆。

厲害了我的姐，一個牛油果都能玩出無數花樣，小M特別喜歡看這個配色。。。看著很舒服很美味的樣子。

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