我國學者確定茶葉功效人體新靶點

EGCG與Notch NRR區域的相互作用分析

近日，國際免疫學學會會刊、免疫學領域知名學術期刊Frontier in Immunology （SCI影響因子5.695）發表了雲南農業大學盛軍教授團隊完成的題為「(?)-Epigallocatechin Gallate Targets Notch to Attenuate The Inflammatory Response in The Immediate Early Stage in Human Macrophages」的研究論文。在該文中，首次確定了人類Notch受體作為茶葉中主要功能化合物—表沒食子酸兒茶素沒食子酸酯（EGCG）的作用靶點，早於67LR發揮調節炎症的效應。長期以來，茶葉功效研究以日韓學者為主導，日本學者發現的茶多酚作用靶點67LR被認為是茶葉功效的通常靶點。茶葉具有多種功效，抗炎症是其中之一。盛軍教授團隊對茶葉中主要多酚類化合物EGCG調節脂多糖誘導的早期炎症進行了深入研究。發現除了日本學者確定的67LR外，茶多酚EGCG更早是通過抑制Notch信號通路來調節脂多糖誘導的早期炎症反應。由於Notch受體在人體中功能多樣，茶葉的Notch新靶點的確定有助於理解茶葉功能的多樣性，並為Notch受體的研究打開了一扇窗戶。該研究是盛軍教授研究團隊的最新成果，為人們通過科學地飲茶進行炎症相關疾病的防治提供理論依據，進而為人們飲茶和服用富含EGCG的茶產品提供了科學指導。

炎症能夠誘發導致多種疾病，如腫瘤、糖尿病、老年痴獃等。該研究結果為人們通過科學飲茶預防和抑制炎症相關疾病提供了理論依據。很多食物多酚與茶多酚功能相似，具有抗氧化、抗炎症調節代謝免疫等功效。植物多酚多存在於籽、葉、根以及皮當中，有苦澀味，易被氧化變色，所以，精細加工的工業化食品中的食物多酚經常被祛除。因此，喝茶成為補充食物多酚的重要途徑。Notch受體是人類和很多高等動物以及低等動物乃至微生物中非常保守的一個古老受體，具有多種功能。茶葉抗炎症Notch靶點的確定有助於理解茶葉功能的多樣性，並為Notch受體的研究提供了重要科學依據。

新華網雲南頻道對該成果進行了報道。雲南農業大學普洱茶學教育部重點實驗室盛軍教授博士生王騰飛為第一作者，盛軍教授、郝淑美教授和王宣軍教授為通訊作者，此項研究得到了國家自然科學基金項目的資助。

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