食物如何吃才能有抗癌效果？營養專家是這樣建議的

不要以為什麼東西抗癌，我就一直吃這個食物就可以了，單一的品種並不能有很好的效果，這和人們工作是一個道理，團隊運作和個人單打獨鬥，最後的結果差異化非常明顯，食物中以蔬菜為例，蔬菜之所以具有很強的抗氧化與腫瘤的活性，是其中含有多種氧化劑交互作用的結果，沒有任何一種單一的維生素能起到這種作用，多種抗氧化劑交互作用才能產生抗病效果。

水果

平時應該怎麼吃呢？建議每天進食蔬菜不少於5種，至少一種富含維生素A，至少一種富含維生素C，至少一種屬於高纖維，每周多吃幾次葉部或根部蔬菜，烹調麵食或者肉食加入蔬菜，如花菜、胡蘿蔔等。另外要知道食用它們的高峰期，比如說7月的番茄維生素含量是2月份的2倍，夏季的黃瓜維生素含量是冬季的2倍，少吃反季節蔬菜，一個人在一天中的蔬菜總攝入量不應低於總食物攝入量的50%，否則對人體的保護作用難以實現。

蔬菜

專家建議的15條飲食防癌建議，大家都應該看看。

肉

選擇以植物性食品為主的飲食，包括各種蔬菜、水果、豆類以及最低程度加工的澱粉類主食；保持一年四季每天食用至少3類各式蔬菜、水果；每天食用3份以上殼類與豆類食物；盡量少吃精細加工過的食品，控制糖精用量；不飲烈性酒，食用紅肉（豬肉、牛肉）每天不超過100克，肉食多選用魚類及禽類，控制動物脂肪的攝取；嚴格限制腊味食品和腌制食品的應用；不吃因長期貯藏而可能帶有真菌的食物，不吃炭烤食品；不吸煙、不嚼檳榔。這些建議有利於減少疾病的發生，讓你擁有健康的身體。