營養師教你解讀血脂檢測報告

我國人群血脂異常患病率呈現上升趨勢，2002年中國居民營養與健康狀況調查綜合報告顯示我國血脂異常的現患率為18.6%，人數估算在1.6億，也有數據統計，2012年中國居民血脂異常患病率已達到40.4%。

其實血脂在維持我們人體正常生理活動發麵發揮了重要作用。但是一定「收支平衡」被打破，總膽固醇和甘油三酯升高就會引起血脂異常。

體檢時主要檢查四個項目：總膽固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）、高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C），血脂異常指的是血中總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、甘油三酯超過正常範圍或高密度脂蛋白膽固醇降低。拿到手裡的血脂檢測報告可以對照下表知道自身血脂所處的水平。

血脂異常是冠心病和腦卒中發病的危險因素。體檢時發生血脂異常，應該及時調整血脂水平，可以有效降低心血管疾病的發病率，學會改變生活方式也是主要的干預措施之一。

總膽固醇（TC）偏高

膽固醇是構成細胞膜的主要成分，合成激素、維生素D、膽汁酸的重要原料，但如果日常膳食攝入過多的脂肪，體重增加，雌激素水平較高及體力活動不足都有可能引起總膽固醇偏高。過高的膽固醇直接參与動脈粥樣硬化的形成，可導致冠心病、中風等。

體檢時發現TC偏高的人群，建議飲食上注意以下幾點：

1.盡量控制膽固醇含量較高的食物攝入量

在日常飲食中盡量控制高膽固醇食物的攝入。像每2兩豬肝含有368mg膽固醇，雞蛋中含有250mg膽固醇，2兩肥豬肉的膽固醇含量為113mg，這些都是高膽固醇的食物。

2.多吃富含膳食纖維的食物

膳食纖維可以吸附膽汁酸，膽固醇等，抑制總膽固醇濃度升高，預防冠狀動脈硬化和心腦血管疾病。蔬果中富含果膠，果膠是一種可溶性膳食纖維，它對降低總膽固醇的效果好於不可溶性膳食纖維。另外蔬果中維生素C、維生素E可以促進膽固醇降解和轉運，並且利於膽固醇排泄。

3.多攝入優質蛋白

食物中蛋白質可分為植物蛋白和動物蛋白，其中動物蛋白的營養價值要優於植物蛋白。在膳食中應保證有一定數量的優質蛋白質，像魚、禽肉、畜肉都是優質蛋白來源，此外豆類含有豐富的蛋白質，氨基酸組成也比較合理，在體內的利用率較高，是植物蛋白質中非常好的蛋白質來源。

甘油三酯（TG）偏高

甘油三酯參與能量代謝，過多能量以甘油三酯形式儲存起來。但體內甘油三酯含量過高，會增加冠心病風險。甘油三酯主要來源於食物。體檢時若甘油三酯含量偏高，建議飲食上注意：

1.限制糖和精緻碳水化合物的攝入

膳食中的蔗糖或果糖、澱粉更易引起高甘油三脂血症，因此要選粗雜糧等複雜的碳水化合物。可以多吃一些燕麥、蕎麥、全麥製品等。

2.限制飲酒量酒

對於酒精量，男性每天酒精攝入量小於30g，女性小於15g；折算成飲酒量，男性每日飲酒量應控制在：50°白酒少於60ml，紅酒小於300ml，啤酒小於750ml；女性每日飲酒量應控制在：50°白酒少於30ml，紅酒小於150ml，啤酒小於375ml。

3.控制體重，增加運動。

每天多運動，對於白領人群，充分利用上下班時間，減少出行開車、坐車、久坐時間，多走路、騎自行車、爬樓梯；減少久坐時間，每半小時活動一下。

體檢時另外兩個檢測項目：低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）

低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）屬於「壞膽固醇」，將膽固醇從肝臟轉運到動脈壁，促使膽固醇在動脈壁內沉積，增加冠心病風險。如圖片所示：

高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）屬於「好膽固醇」，可以將膽固醇從周圍組織轉運到肝臟進行降解。具有抗動脈粥樣硬化的作用，降低冠心病風險。如圖片所示：

養成健康的生活方式，戒煙限酒，充分利用零散時間多運動，不僅可以改善血脂異常，更可以把我們的身體調整到更好的狀態。

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