靠代餐減肥？那你要吃一輩子了

吃代餐是很多人減肥會用到的方法。這些關於代餐的知識，可以幫助你儘早走出誤區，完成減肥大業。

代餐能不能減肥？

首先解決能不能的問題。代餐能減肥嗎？答案是：如果使用的好，是可以的。代餐有可能能減肥，就是因為使用者會用它用來替代一部分正常飲食，提供正常飲食的營養，但是熱量卻比正常飲食小一些。比如，我們每頓飯需要吃20克蛋白質滿足身體需要，如果靠正常吃飯，那麼我們可能需要吃300千卡熱量的東西。

代餐的意思，就是我同樣滿足你營養的需求。你不是要20克蛋白質嗎？我滿足你，但是我用蛋白粉。這樣的話，你可能只需要攝入100千卡熱量，就能獲取20克蛋白質了。跟正常飲食比起來，這就少攝入了一些熱量，所以就對減肥有利。

那麼有人說，這多好啊，就是說代餐真是好東西，減肥利器啊。實際上我前面說了，如果代餐使用的好，可以減肥。但如果使用的不好呢，也可能沒效果。舉個最簡單的例子，如果你用代餐代替一頓午飯，這樣午飯可能少攝入了200千卡熱量，可是如果你早飯和晚飯一不小心吃的多了，多吃了300千卡熱量。

你這一天的熱量攝入不但沒少，還多了（當然，很多代餐產品里蛋白質和膳食纖維含量都很高，這本身也有增強飽腹感的作用）。所以，吃代餐，也有一套方法。代餐具體怎麼吃，我們會在文章最後給大家詳細介紹。

吃代餐減肥真的健康嗎？

有人想，代餐能提供我們需要的營養，同時熱量還小，那多好啊。很多代餐產品的宣傳也說這種東西非常健康，能提供跟天然食物一樣的「全營養」。真的是這樣嗎？這是不可能的。代餐產品在設計上肯定也希望能儘可能代替正常飲食。問題是代餐能不能做到。

代餐能做到聲稱的「包含食物中的所有營養」嗎？肯定做不到。人體不能合成的，需要通過食物獲取的營養，叫必需營養素。目前所知的大概有50種左右（包括必需氨基酸），就這50種左右必需營養素，代餐就很難全面足量的提供。更加關鍵的是，飲食中還有一些其它營養素，對我們保持健康也非常重要。

比如膳食纖維和膳食黃酮。膳食纖維，我們覺得好像就是粗纖維，飲食的話，吃點粗糧就可以了。代餐裡面添加了一些麥麩，這不就有了膳食纖維了嗎？其實事情沒這麼簡單。膳食纖維種類其實非常多，不僅僅是我們認為的所謂「粗纖維」。膳食纖維根據其黏度和發酵性高低，各自有不同的功能。

比如改善血漿膽固醇水平，就需要粘性高的膳食纖維；改善大腸功能，又需要考慮發酵性。所以僅僅膳食纖維就很複雜。我們只有通過多樣化的全面自然飲食，才可能滿足多種膳食纖維的獲取，並不是簡單的添加一些纖維素就可以替代。

再說膳食黃酮類物質，目前已知的就6000多種，代餐裡面不可能都有全面的添加。雖然說這些東西不是必需營養素，但對人體健康，尤其是對於預防慢性病，很可能還是非常有幫助的，缺了也不行。所以，目前人類想用代餐代替天然的飲食，還遠遠做不到。代餐里的營養素，說白了，最多是讓你能勉強活著。但是不能保證你活得好活的健康。

吃代餐基礎代謝率就不會降低嗎？

有些代餐聲稱提供高蛋白營養，可以不降低基礎代謝率，其實這不一定。減肥時，很多人關注所謂的「基礎代謝受損」。其實這個詞本身是不嚴謹的，意思大概就是說我們減肥時，飲食熱量攝入減少，造成基礎代謝率降低這種情況，這是一種普遍現象。

但有些人說，減肥時基礎代謝率的降低，是因為蛋白質吃的不夠。或者是只要吃高蛋白飲食，基礎代謝率就不會降低，這是不對的。減肥時基礎代謝率的降低，並不主要是因為營養缺乏，而主要是熱量攝入減少的緣故。

我們熱量攝入減少到一定程度，基礎代謝率必然降低。而代餐，就是讓你降低食物熱量。所以，如果代餐吃得過火，每日熱量太低的話，仍然會降低基礎代謝率，這跟有多少蛋白質沒關係。

吃代餐減肥會不會反彈？

答案是一定會，除非你吃一輩子代餐。代餐並不神秘，就是讓你變著花樣的少攝入一點熱量。因為代餐能提供一些營養，所以總比完全節食強，就這麼簡單。我們吃代餐的時候，可以用代餐替代一些天然食物，這樣熱量就少攝入一點，人就可能能瘦。

但是瘦下來以後，停止吃代餐了，每頓飯都恢復了吃天然食物，那熱量攝入毫無疑問也就上來了，之前瘦下去的體重，又會反彈回來。人能瘦就能胖。熱量攝入減少活動消耗增加，吃得少消耗得多，人就瘦了。但是如果恢復正常飲食，消耗還是那麼多，但吃得又多了，人還是會胖回去。

所以，除非你吃一輩子代餐，否則停止吃代餐，三餐都恢復正常飲食的那一天起，慢慢的你是會胖回去。所以，吃代餐，哪怕吃得對，能減肥，仍然是階段性有效。代餐不是減肥的長久之計。可以短期使用，但是想要瘦一輩子，靠吃代餐是不靠譜的。

代餐該怎麼吃？

我們知道了代餐的減肥原理，也知道了代餐並不能替代天然飲食，我們來說說應該怎麼正確的利用代餐。首先，我剛才也講了，代餐只能短期臨時減肥時使用。比如下個月要拍婚紗照了，想要瘦一點，可以吃一陣子代餐。但是因為代餐並不健康，遠不能完全替代天然食物，所以代餐本身是不能長期吃的。

既然不能長期吃，代餐減肥也就只能作為一種短期減肥的方法。其次，代餐減肥，即便是短期，也不建議吃的太過。一般建議用代餐代替一日三餐中的一餐就可以了。因為代餐畢竟不能提供足量均衡的營養，所以不建議用代餐代替太多天然食物。代餐代替哪一餐比較好，一般建議代替午餐或晚餐。早餐還是吃天然食物比較好。因為人一晚上不吃東西，早上身體急需營養和能量的補充，這時候代餐不容易提供充足全面的營養和能量。

在吃代餐的過程當中，也要注意控制飲食。並不是說吃了代餐，其它的兩餐就可以隨便吃，怎麼都不會胖。我在開篇的時候就說了，代餐替代了一部分食物，可以少攝入一些熱量，這是代餐可能減肥的根本原因。但是如果其它的兩餐吃的太多，人照樣還是瘦不下來。

同樣，如果吃代餐期間也安排適量的運動，那麼減肥效果會更好。總結一下，代餐減肥，如果掌握了正確的方法，可以短期使用，比如替代午餐或者晚餐，有一定的效果。但是代餐遠遠做不到完全的替代天然食物，所以代餐不建議替代過多的天然食物，更不建議長期吃。吃代餐減肥要保證效果，也要注意在吃代餐期間適度控制飲食，適量運動。

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