老中醫：夏天清熱解毒，這2樣東西記得吃，美容養顏，還便宜，超好用

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水中的三鮮是螺螄、河蝦、鰣魚；地里出產的三鮮分別是莧菜、蠶豆、豌豆糕；樹頭上長的三鮮是櫻桃、青梅、香椿頭。

這些三鮮中，鰣魚已經再難上尋常人家的餐桌，螺螄又因為衛生的問題吃得人也越來越少，莧菜、蠶豆、櫻桃和香椿頭的營養價值以及食療功效大家也了解得比較多，對於豌豆糕和青梅，很多讀者還覺得屬於比較新鮮的立夏飲食。

梅子可以鮮食，也可以製作梅子茶、梅子酒、梅子蜜餞等等，還可以用做各種點心或菜肴的配料。但是一般現在生吃青梅的不多，但是超市一般都有青梅酒賣。

梅子含鉀量較高，而含鈉量較少，有助於調節血壓。但是，胃酸過多者應慎用。中醫認為「酸主收斂」，梅子偏酸，內有濕熱積滯者不宜多食。此外，多食梅子對牙齒不好。

中醫認為豌豆味甘、性平。具有補益中氣、止瀉止痢、調和營衛、通利小便、消癰散腫之功效。主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等症。

現代研究表明，豌豆富含粗纖維，能促進大腸蠕動，能改善便秘癥狀，其含有優質蛋白，能增強免疫力，提高抗病能力和康復能力。值得一提的是，《本草綱目》稱豌豆具有「祛除黑斑，令面光澤」的功效。

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